Cassandra's pie by Wildcat

[Wildcat]

Torta di mele proteica e gustosa.
Occorrente:
- 100 gr stevia granulare
- 100 gr farina d'avena integrale
- 100 gr farina di grano duro tipo 2
- 50 gr fiocchi d'avena
- 2 uova grandi
- 50 gr whey neutre
- un fage 0
- 80 gr di burro d'arachidi
- 4 mele
- lievito vanigliato x dolci

Sbattere le uova con lo stevia

Mischiare le farine e i fiocchi con mezza bustina di lievito e le whey.

Far fondere il burro d'arachidi nel microonde a bassa potenza

Incorporare uova, farina, yogurt e burro d'arachidi mescolando bene

Se l'impasto risultasse troppo asciutto aggiustare con latte a vostro piacimento

Versare l'impasto in una tortiera e cospargerlo di mele a pezzetti.

Eventualmente aromatizzare con una spolverata di cannella e pinoli o noci spezzettate

Cuocere a 180° x 45'

Varianti: qualsiasi farina o fiocchi, burro di mandorle al posto del burro d'arachidi.

Se non avete grosse restrizioni caloriche si può usare il fruttosio al posto dello stevia

Unico dolce dietetico buono che abbia mai mangiato in vita mia




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Grazie Wild, ne abbiamo fatto un piccolo articolo nella sezione ricette Cassandra's pie : Torta proteica con mele

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Grazie mille per la ricetta!

Ieri l'abbiamo fatta con le seguenti modifiche:

- Zucchero di canna invece di Stevia (non avevo in casa Stevia o fruttosio)
- Solo farina di grano saraceno (sto cercando di minimizzare il glutine)
- "Latte" d'avena al posto di Fage e latte (non mangio latticini ad eccezione delle whey)
- Aggiunta vaniglia in polvere, pinoli e noci nell'impasto e una spolverata di zucchero a velo sulla torta come guarnizione

Ecco la foto in allegato, i bordi sono un po' bruciacchiati ma la torta è venuta buona!

Vogliamo provare a rifarla con lo Stevia (ordinato oggi) e con l'aggiunta di più frutta secca e uvetta, tanto non ho grosse restrizioni caloriche