Super pane!

[Yashiro]

Sabato voglio sperimentare un super pane
Niente di che, semplice pane integrale con l'aggiunta di quanti più fiocchi d'avena macinata possibili... Nessuno ha mai provato? L'avena è un ottimo carboidrato, pure ricco in proteine, ma non ho idea se si possa usare come sostituto alla farina o se vada tagliato con quest'ultima e in che quantità.

In massa potrei farmi il panino da sogno, pane di avena e bresaola sarebbe una pacchia e mi magnerei un paninazzo succulento! O magari fare una pagnotta con la farcitura di pezzetti di carne varia... yum!

[kokie_83]

Ciao Yashiro,
io o meglio la mia ragazza mi ha preparato sabato sera una pagnotta di kamut/farro atomica....ho trovato la farina mista direttamente al Panorama con il lievito dentro..., 2 cucchiai di EVO nell'impasto, 280 ml di H2o, mezz'ora al calcdo a lievitare e poi 40 min a 200°....con l'avena è da provare...sarebbero degli spuntini da bomba con la bresaola di tacchino...dammi news se lo fai e come ti riesce.....ingredienti soprattutto!!!!

[nemoe343]

potreti provare yashi! personalmente non vado matto per il pane di farro...ha tipo un retrogusto da the...ad alcuni piace invece!