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Discussione: Biscotti di mandorle

  1. #1
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    Predefinito Biscotti di mandorle

    Ricetta appena sfornata...in fase di aggiustamento, ma vi dico come li ho preparati oggi.

    ho ridotto parecchio le quantità, così da non buttare molta roba qualora fossero venuti male:

    mandorle: 80 gr

    albumi: 20 gr

    tic: 20 gocce

    aroma vaniglia(liquido): 3-4 gocce

    aroma mandorle(io non l'ho messo perchè non ce l'avevo, ma credo che vengano meglio con l'aroma mandorla): 3-4g


    Procedimento:

    - Tritare finemente le mandorle in un tritatutto, finchè si ottiene una polvere abbastanza fine

    -Non togliere la polvere dal tritatutto. Aggiungerci l'albume.

    -dare una frullata

    -Aggiungere all'impasto anche il tic e gli aromi

    -rifrullare

    Si otterrà un impasto abbastanza morbido, ma malleabile.


    Preparare una teglia con sopra carta forno.

    A questo punto fare i biscotti con le mani(io li ho fatti a palline, per semplicità) o con le formine, se le avete.

    Disporre i biscotti sulla teglia.

    Infornare per circa 30/40 min a 10 gradi. Per il tempo di cottura cmq regolatevi voi, toglieteli quando credete che abbiano raggiunto una giusta consistenza.

    Lasciar raffreddare.

    Magnare


    Sfizioso, soprattutto contando che è a quasi zero carbo!

  2. #2
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    Felice

    Davvero buoni, credo si possano sostituire le mandorle anche con qualsiasi altra frutta secca...complimenti per l'idea...
    Ultima modifica di IrenePL; 27-06-2008 alle 11:47 PM

  3. #3
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    sisi, di sicuro verranno bene anche con le nocciole...ma credo anche con le noci

  4. #4
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    Felice

    Citazione Originariamente Scritto da abacus Visualizza Messaggio
    sisi, di sicuro verranno bene anche con le nocciole...ma credo anche con le noci
    SI infatti pensavo proprio alle nocciole...ma da brava siciliana avevo gia la bavetta alla bocca al pensiero di provarli ai pistacchi....

  5. #5
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    devono essere ottimi coi pistacchi!

  6. #6
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    ciao ragazzi,
    parlando di biscotti, non posso non citare, in qualità di pugliese, i nostri favolosi biscotti pugliesi.
    provateli.. sono ottimi.. e non contengono tante calorie.
    Ideali per qualsiasi spuntino pomeridiano.
    bye

  7. #7
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    Purtroppo mi piacciono i taralli (a parte quelli al finocchio o cipolla) e non credo siano adatti al BB.
    Ma il peperoncino, o le olive nere a pezzi, il sesamo, oppure il semplice olio, li rendono FAVOLOSI!!!
    Ecchecchézzo!!!!
    Ultima modifica di user_del87452; 23-08-2010 alle 10:52 PM

  8. #8
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    infornarli a quanto? 100 o 150 o 175° ?
    Vivi come se tu dovessi morire subito. Pensa come se tu non dovessi morire mai!

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Siamo nati nel 1999 sul Freeweb. Abbiamo avuto alti e bassi, ma come recita il motto No Pain, No Gain, ci siamo sempre rialzati. Abbiamo collaborato con quella che al tempo era superEva del gruppo Dada Spa con le nostre Guide al Bodybuilding e al Fitness, abbiamo avuto collaborazioni internazionali, ad esempio con la reginetta dell’Olympia Monica Brant, siamo stati uno dei primi forum italiani dedicati al bodybuilding , abbiamo inaugurato la fiera èFitness con gli amici Luigi Colbax e Vania Villa e molto altro . . . parafrasando un celebre motto . . . di ghisa sotto i ponti ne è passata! ma siamo ancora qui e ci resteremo per molto tempo ancora. Grazie per aver scelto BBHomePage.com
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