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Discussione: Panckakes proteici

  1. #1
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    Predefinito Panckakes proteici

    Ingredienti:
    300ml albumi pastorizzati;
    20/30gr whey;
    100ml latte scremato;
    Tic;
    10gr farina integrale (non obbligatoria);

    Preparazione:
    Con una frusta elettrica a media velocità frullare gli albumi, le whey (cioccolato e vaniglia sono il top ma ovviamente dipende dai vostri gusti), alla fine aggiungete il latte e qualche goccia di dolcificante Tic (7/8).
    Ora se volete potete aggiungere anche i 10gr di farina integrale.....ovviamente se siete in low-carb rigida potete anche non farlo.
    Riscaldate una padella antiaderente, aggiungete una goccia d'olio evo e spalmatela su tutta la padella con della carta da cucina.
    Mettete il composto in padella e cuocete 2/3 minuti a fuoco basso; quando il composto si sarà compattato giratelo e cuocete 2minuti anche dall'altra parte.

    Valori nut. (senza farina)
    kcal: 290circa
    pro: 60gr
    fat: 6gr (dipende dalle whey)
    cho: 7/8gr (dipende dalle whey)
    Ultima modifica di Giacomo82; 07-05-2008 alle 03:15 PM

  2. #2
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    Predefinito Gelato for Bb

    Ingredienti:
    100gr gelato "linesssa" alla panna;
    30gr whey;
    125gr yogurt bianco magro (1vasetto);
    100ml latte scremato;

    Preparazione:
    Mettere il gelato in una terrina grande ed iniziare a mescolare velocemente. Se lo avete potete anche usare un qualsiasi accessorio da cucina elettrico che abbia le "palette" per impastare.
    Poco alla volta aggiungere gli altri ingredienti, meglio se in questo ordine: latte, whey, yogurt.......anche qui il gusto delle whey dipende dalle vostre preferenze.
    Cercate di mantere sempre il composto abbastanza denso aggiungendo gli ingredienti poco alla volta.....
    A questo punto rimettere il composto nel congelatore per almeno un'oretta.....poi tirate fuori e gustate.

  3. #3
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    Predefinito Pizza d'albumi

    Ingredienti:
    300ml albumi pastorizzati;
    passata di pomodoro;
    prosciutto cotto;
    capperi;
    acciughe sotto sale;
    tonno;
    farina integrale/kamut/segale;
    olio evo;

    Preparazione:
    Frullare assieme i seguenti ingredienti: albumi, passata di pomodoro, farina, 5gr d'olio evo.
    A parte in una padella antiaderente far rosolare il prosciutto cotto tagliato a pezzettini (potete anche rompere grossolanamente le fette con le mani), le acciughe e il tonno.
    Mettere il composto precedentemente amalgamato in padella continuando a mescolare piano ed a fuoco bassissimo.....una volta che il composto si sarà indurito toglierlo dalla padella e metterlo in forno (precedentemente riscaldato) per qualche minuto finche non si sarà formata la crosticina sui bordi.
    A fine cottura potete aggiungere altri ingredienti a volstro piacere.
    P.s: volendo il prosciutto cotto e il tonno li potete aggiungere alla fine evitando di metterli nel composto iniziale.

  4. #4
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  5. #5
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    ottimo giacomo! grazie 1000 per le ricette
    (se puoi, perchè nn inserisci in seguito delle foto?)

  6. #6
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    Citazione Originariamente Scritto da °°sOmOja°° Visualizza Messaggio
    ottimo giacomo! grazie 1000 per le ricette
    (se puoi, perchè nn inserisci in seguito delle foto?)
    in seguito????
    stasera le metto....le ho sul pc di casa ed ora sono ancora chiuso in ufficio.
    Cmq stasera posto pure qualche altra ricettuzza!

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