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Discussione: Hamburgher di qualità?

  1. #1
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    Predefinito Hamburgher di qualità?

    Ciao, apro e chiudete subito poi, volevo solo chiedervi se gli hamburgher tipo Rovagnati o Amadori etc possono essere validi oppure è meglio l'hamburgher classico'
    Ma dove lo prendo?
    Non sempre dal macellaio è magro...

  2. #2
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    ma vi fate davvero queste paranoie ?

    a parte che quei marchi che hai segnalato subiscono tanti di quei controlli che la carne è ottima e di certo molto + controllata che da un normale macellaio privato.

    Cmq non c'è bisogno di farsi questi problemi che a mio avviso son futilità.

  3. #3
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    Controllati bene i grassi e che tra gli ingredienti non ci siano delle porcate...in quelli del MAc penso ci buttino ossa triturate e altre schifezze...

  4. #4
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    Il problema è che magari ci sono dentro addensanti o conservanti...
    Non dubitavo sulla qualità dei controlli ma sugli ingredienti...
    Va bè buono a sapersi, se sono buoni ok...

  5. #5
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    io personalmente son fortunata che il mio macellaio preferisce fare le cose fresche al momento piuttosto che preparararle e metterle nel bancone, pertanto quando voglio un hamburger:
    a) me lo fa bello fresco subito, pertanto non è da tanto che sta preparato, tra sale e tutto...
    b) scelgo io la carne che ci voglio mettere
    unica pecca, doverlo mangiare in giornata, onde evitare qualsiasi tipo di contaminazione

  6. #6
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    é kla soluzione decisamente migliore,scegliersi il pezzo di carne e farsi fare l'hamburger senza nessuna aggiunta!

  7. #7
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    ovvio che si tratta di una possibilità non sempre realizzabile.
    Andando in vacanza girando così mi sono resa conto che molte macellerie li fanno e li espongono nel bancone, ma ecco che rimangono magari un giorno o due li...
    Nel caso si debba accontentarsi di quelli già preparati, come giustamente han già detto occorre controllare con attenzione la composizione degli ingredienti e alla presenza di oli scadenti, additivi vari, presenze in % degli ingredienti (vi sono Hamburger con % di carne bassissime!!)...
    Insomma come predichiamo da sempre... OCCHI APERTI e PRONTI A LEGGERE!

  8. #8
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    Ok, se lo acquistassi dal macellaio poi non posso conservarlo in frezeer?
    Non sapevo te lo facessero al momento...
    Grazie

  9. #9
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    ma si secondo me in frezeer lo puoi mettere tranquillamente!

  10. #10
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    io se lo chiedo me lo fanno, perchè appunto non ne hanno quasi mai di pronti.
    Gli chiedo semplicemente un hambuger con il tal taglio di carne, che sia vitello o pollo o tacchino.
    Penso che generalmente tutte le macellerie abbiano quella specie di "pressa" per gli hambuger.
    Congelare? Non penso che vi siano particolari problemi, se l'hambuger è "semplice", ovvero solo carne.
    Il mio macellaio alle volte ne fa anche con spinaci lessati, o piselli, o zucchine, o mozzarella: in base a quello che vi fate mettere dentro la congelazione è più o meno possibile.

  11. #11
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    Citazione Originariamente Scritto da LaMarty Visualizza Messaggio
    io se lo chiedo me lo fanno, perchè appunto non ne hanno quasi mai di pronti.
    Gli chiedo semplicemente un hambuger con il tal taglio di carne, che sia vitello o pollo o tacchino.
    Penso che generalmente tutte le macellerie abbiano quella specie di "pressa" per gli hambuger.
    Congelare? Non penso che vi siano particolari problemi, se l'hambuger è "semplice", ovvero solo carne.
    Il mio macellaio alle volte ne fa anche con spinaci lessati, o piselli, o zucchine, o mozzarella: in base a quello che vi fate mettere dentro la congelazione è più o meno possibile.

    Noin credo sia un grosso problema chiederli al macellaio...

  12. #12
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    Hamburger di pollo e tacchino fatti al momento dal macellaio...quanto vuoi che siano grassi??!!

  13. #13
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    Grazie ragazzi ora mi trovo un macellaio di fiducia qui vicino e gli chiedo se me ne fa trovare un pò.
    Ora sto mangiando solo pesce ma quando riprendo il periodo di massa hamburgher e carne ritonano 3-4 volte a settimana..
    Grazie mille ciao

  14. #14
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    io ne mangio spesso! vado dal macellaio, scelgo il taglio di crane migliore e gli chiedo se mi ci fà qualke hamburger, poi lo infilavo nel panino integrale e me lo mangiavo, fatto in questa maniera è milto magro, lo scegli tu il taglio.

  15. #15
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    GRAZIE ho trovato il macellaio che me li fa magri come pochi..
    Ciao

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