Questa ricetta me la sono inventata sta sera, dato che ero parecchio voglioso di qualcosa di sfizioso
Ingredienti:
1 Melanzana
1 Scatola di Tonno al Naturale, 150gr
1 Cucchiaio di Olio di oliva
2 Cucchiaii di aceto balsamico
1 Cucchiaino di Curry in polvere
Una manciata di Capperi
Giusto un goccio di latte
1) Sbucciare, tagliare a fettine e grigliare la melanzana.
2) Preparare la farcitura: Mixare Tonno, Olio, Aceto, Curry, Capperi e un goccio di Latte in un Mixer! Spalmare la crema di tonno sfiziosa sulle fette di Melanzana grigliata!
A me la crema è parsa buonissima! Me la immagino anche nei panini o sulla pasta, davvero ottima!!
Provate e fatemi sapere..... è un piatto fresco e sbrigativo! hmm
Segnalibri