Risultati da 1 a 8 di 8

Discussione: Asparagi

  1. #1
    Data Registrazione
    Sep 2005
    Località
    Udine
    Messaggi
    3,145

    Predefinito Asparagi

    Riscoprendo gli stupefacenti valori nutrizionali di questo ortaggio mi è tornata in mente una ricettina molto gustosa, adatta anche per le diete low-carb... Non ricordo bene le quantità, dato che cucina mamma!!

    Far cuocere gli asparagi al vapore oppure lessarli; a cottura quasi ultimata tagliare la parte dura degli asparagi e disporre le parti rimanenti in una padella antiaderente bella larga spruzzandoci sopra un po' di limone, parmigiano e un filo d'olio di oliva (meglio se lo aggiungete a cottura ultimata).. Otterrete così un bel piatto di verdure salutari e molto saporite...

    In alternativa propongo di mettere nella padella antiaderente insieme agli asparagi dei fiocchi di latte (senza limone, nè olio, se volete un po' di parmigiano sugli asparagi prima di versare i fiocchi di latte), far scaldare per 3-4' il tutto e servire...

    Buon appetito

    Nella orinazione successiva a questo pasto sentirete un fastidioso odore acre, tipico dell'acido aspartico: non vi preoccupate, è sintomo di una buona efficienza e renale! Gli asparagi sono ottimi in fase di definizione per la loro proprietà depurativa e drenante!!

  2. #2
    Data Registrazione
    Mar 2006
    Messaggi
    847

    Predefinito

    Li fa anche mia mamma ma senza formaggio...Che buoni...

  3. #3
    Data Registrazione
    Sep 2005
    Località
    Udine
    Messaggi
    3,145

    Predefinito

    penso proprio che obbligherò mia madre a comprarne un paio di cassette!!

  4. #4
    Data Registrazione
    Jun 2005
    Messaggi
    509

    Predefinito

    Citazione Originariamente Scritto da matteinn
    penso proprio che obbligherò mia madre a comprarne un paio di cassette!!
    ti quoto e lo farò anch'io (la mamma è sempre la mamma).
    Quanto tempo ci vuole per cuocerli al vapore?

  5. #5
    Data Registrazione
    Apr 2006
    Località
    128-102-130
    Messaggi
    1,568

    Predefinito

    Mi raccomando raga...se mangiate asparagi selvatici occhio agli odori....

  6. #6
    Data Registrazione
    Sep 2005
    Località
    Udine
    Messaggi
    3,145

    Predefinito

    Citazione Originariamente Scritto da giakk80
    ti quoto e lo farò anch'io (la mamma è sempre la mamma).
    Quanto tempo ci vuole per cuocerli al vapore?
    gli asparagi richiedono una cottura breve, lo diceva anche il buon vecchio princeps Augusto usava l'espressione "Più in fretta di come si cuociono gli asparagi" quando voleva che si facesse una cosa in fretta!!

  7. #7
    Data Registrazione
    Sep 2005
    Località
    Udine
    Messaggi
    3,145

    Predefinito

    Ovviamente al posto dei fiocchi di latte si può mettere anche mozzarella (ottima per lasciarla fondere qualche minuto), scamorza, pecorino piccante...

  8. #8
    Data Registrazione
    Sep 2005
    Località
    Udine
    Messaggi
    3,145

    Predefinito

    Frittata di asparagi
    Ingredienti:
    200g asparagi
    2 uova
    30g di formaggio parmigiano o pecorino
    sale e pepe
    1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

    Preparazione:
    Tagliare gli asparagi a pezzetti piccoli e scottarli in acqua per pochi minuti. In un recipiente a parte sbattere le uova, il formaggio, aggiustare di pepe e di sale e amalgamate il tutto.
    Mettere l'olio sul fondo della padella, versare gli asparagi e farli insaporire, quindi unire il composto di uova e formaggio mescolando il tutto per un momento. Appiattire la frittata con una paletta e quando sarà ben cotta da una parte, voltarla, aiutandosi con un piatto largo e ultimare la cottura. Farla scivolare su una carta di tipo assorbente asciugandola dall'olio, sistemarla su un piatto di portata e servirla calda.

    Tempo di Cottura: 10'

    Ingredienti per BodyBuilders in definizione:
    300g asparagi
    4 albumi + 1 tuorlo
    20g parmigiano
    pepe, peperoncino
    1 cucchiaino di olio
    (27g proteine + 17g grassi)

Discussioni Simili

  1. DAA , acido aspartico , e asparagi...
    Di aSaSSinoooo nel forum Integratori Alimentari
    Risposte: 3
    Ultimo Messaggio: 14-02-2013, 12:13 PM
  2. Asparagi
    Di Mauro_86 nel forum Alimentazione & Nutrizione
    Risposte: 4
    Ultimo Messaggio: 03-08-2010, 12:32 PM
  3. INVOLTINI AGLI ASPARAGI con PUREA DI CAROTE
    Di Profeta nel forum Ricette & Muscoli
    Risposte: 1
    Ultimo Messaggio: 24-05-2004, 04:47 PM

Permessi di Scrittura

  • Tu non puoi inviare nuove discussioni
  • Tu non puoi inviare risposte
  • Tu non puoi inviare allegati
  • Tu non puoi modificare i tuoi messaggi
  •  
Due parole . . .
Siamo nati nel 1999 sul Freeweb. Abbiamo avuto alti e bassi, ma come recita il motto No Pain, No Gain, ci siamo sempre rialzati. Abbiamo collaborato con quella che al tempo era superEva del gruppo Dada Spa con le nostre Guide al Bodybuilding e al Fitness, abbiamo avuto collaborazioni internazionali, ad esempio con la reginetta dell’Olympia Monica Brant, siamo stati uno dei primi forum italiani dedicati al bodybuilding , abbiamo inaugurato la fiera èFitness con gli amici Luigi Colbax e Vania Villa e molto altro . . . parafrasando un celebre motto . . . di ghisa sotto i ponti ne è passata! ma siamo ancora qui e ci resteremo per molto tempo ancora. Grazie per aver scelto BBHomePage.com
Unisciti a noi !
BBHomePage
Visita BBHomePage.com

Home