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Discussione: Profilo aminoacidico nelle proteine in polvere: serve un chiarimento.

  1. #1
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    Predefinito Profilo aminoacidico nelle proteine in polvere: serve un chiarimento.

    Salve ragazzi, avrei una questione da sottoporvi che spesso mi ha suscitato dubbi sulla qualità di alcune marche di proteine in polvere.
    Vorrei avere un chiarimento, se possibile, su come bisogna considerare il profilo degli aminoacidi riportati nei rispettivi certificati/etichette di due prodotti.
    Rispettivamente, il primo riguarda una whey concentrata con un presunto 80% in proteine.

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Nome: whey80.jpg 
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ID: 14238


    Questo sotto, invece, il presunto certificato di una isolata con addirittura il 95% di proteine.
    Clicca l'immagine per ingrandirla. 

Nome: whey95.jpg 
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ID: 14239


    Perché nel primo esempio (whey 80%) la somma in grammi dei singoli aminoacidi riportati nel certificato totalizza 100 grammi? Non dovrebbe comunque avvicinarsi ad un semplice 80 gr, cioè più o meno quel famoso 80% di proteine totali su 100 gr di prodotto?

    E comunque, qui la seconda domanda ancor più strana: perché la whey 80 risulta comunque superiore a quelle isolate dove, invece, con la somma dei grammi dei singoli aminoacidi per 100gr di prodotto si può considerare attendibile quel 92% circa in proteine?

    Grazie a tutti per i possibili chiarimenti.

  2. #2
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    Citazione Originariamente Scritto da pablo-ms Visualizza Messaggio
    Salve ragazzi, avrei una questione da sottoporvi ..............................
    Grazie a tutti per i possibili chiarimenti.

    Buongiorno e benvenuto sig. Pablo,
    prima di "sottoporre" e "chiarire" sarebbe possibile una sommaria presentazione, tanto per sapere con chi abbiamo il piacere di disquisire?
    Trova l'apposito spazio nella sez. "Mi chiamo Arnold".
    Grazie ed a presto
    Ultima modifica di Tonymusante; 21-01-2015 alle 10:44 AM
    ...i pesi pesano, non c'è niente che pesi quanto un peso...

  3. #3
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    Citazione Originariamente Scritto da Tonymusante Visualizza Messaggio
    Buongiorno e benvenuto sig. Pablo,
    prima di "sottoporre" e "chiarire" sarebbe possibile una sommaria presentazione, tanto per sapere con chi abbiamo il piacere di disquisire?
    Trova l'apposito spazio nella sez. "Mi chiamo Arnold".
    Grazie ed a presto
    Grazie per il benvenuto... buona giornata

  4. #4
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    Avevo inoltrato le stesse domande anche alla casa produttrice... o meglio, a chi le vende!
    10 Giorni fa mi avevano risposto che la mia domanda sarebbe stata inoltrata al "reparto tecnico".
    Ancora niente... aspettiamo....

  5. #5
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    Al reparto tecnico ( i loro nutrizionisti a quanto mi è stato detto!), probabilmente, sono tutti in ferie!
    Dopo 1 mese non ho ancora ricevuto risposta. Voglio sperare che...

  6. #6
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    Ohh guarda, un piccolo sviluppo (pablo pablo, sei propio un gran rompixxxxxxni!)

    "Gentile Signor xxxxx,
    Grazie anzitutto per averci contattato riguardo alla Sua richiesta di consuleza nutrizionale.
    La informo che, grazie alla Sua segnalazione, abbiamo rilevato un'incongruenza nell'informativa dei prodotti in questione.
    Pertanto, mi sono premurata di inviare un ulteriore sollecito per poter fornire le informazioni corrette relative ai prodotti xxxxx e xxxxx.
    La ringrazio per la Sua pazienza e comprensione nei nostri confronti; mi premurerò di fornirLe al più presto delle informazioni aggiornate da parte del nostro Team Nutrizione."


    In aggiornamento...

  7. #7
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    Hahahaha, chr gente!!
    Una volta ci si faceva il culo per vivere, ora è la vita a esser presa per il culo! [Heerokeem]

  8. #8
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    Dai... per una semplice "incongruenza informativa." in quel che chiamano certificato di analisi.... può capitare!
    Considerando poi che si tratta di un semplice PDF senza alcuna formalità, autorità, firma... sono proprio curioso di vedere "se" e "quanto" tempo impiegheranno i loro esperti a sistemare la cosa!

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