Zucchero da cucina!

[LORE RUGBY]

Salve
Come mai lo zucchero da cucina è molto snobbato come port work?

[LORE RUGBY]

Su ragazzi...non siate timidi

Imposto meglio la domanda: Come carbo ad alto IG post work lo zucchero da cucina puo andare bene? se no per quale motivo?

[Hustlin]

credo che sia per via del saccarosio che preso in alta quantità nuoce all'organismo oltre a far venire le carie e diabete

[LORE RUGBY]

Capito...in caso di emergenza però lo si puo sostituire alle classiche malto credo

[Hustlin]

sicuramente , però preferirei mangiarmi una banana piuttosto che due bustine di zucchero

[Need for mito]

Sto leggendo un libro in questo periodo "Supertraining - di David De Angelis" nel quale viene spiegato bene il perchè snobbare gli zuccheri raffinati, in particolare a causa del picco di glicemia che portano nel nostro organismo (cosa da evitare assolutamente, in quanto portano al diabete). Mi è piaciuta la frase nella quale dice che allo stesso modo delle sigarette dovrebbe esserci scritto -NUOCE GRAVEMENTE ALLA SALUTE-

[Del856]

Saccarosio

Non è da demonizzare, il diabete è una conseguenza legata a fattori di forte sovrappeso, non nel caso di persone normali.
D'altro canto il tanto decantato fruttosio, non è di certo migliore.
Il tutto è dose dipendente, non è il caso di assumere quantitativi esagerati di zuccheri semplici.

[Need for mito]

Non è da demonizzare, il diabete è una conseguenza legata a fattori di forte sovrappeso, non nel caso di persone normali.
.

Mi sento di contraddirti, premettendo che non sono un dottore, ma il diebate da sovreppeso non è l'unico esistente, ci sono persone normopeso che hanno il diabete, addirittura c'è chi ci nasce, ma questa è un'altra questione.
In ogni caso io cerco di evitarlo il più possibile

[Wildcat]

Lasciamo perdere le conclusioni estreme a cui è facile arrivare quando si parla di salute in contesto fitness... così x dire, ad esempio, l'uso del fruttosio è stato associato a maggior rischio di cataratta.
La carne alla brace ai tumori del colon.
Il latte all' osteopenia.
I cereali integrali idem.
La soia alle peggio cose.

Occorre equilibrio. Sicuramente eccedere con gli oligosaccaridi non fa bene. Bandirli dalla propria tavola è da malati mentali.
Spesso quando si parla degli alimenti, ci si dimentica del fatto che mangiamo pasti misti... non mangiamo solo saccarosio o fruttosio. Quindi nel contesto di una dieta equilibrata, sono forse 5 gr di zucchero a far la differenza? Direi di no.

Le attenzioni non vanno rivolte allo zucchero semplice, ma agli zuccheri nascosti. Lo zucchero lo vediamo e lo quantifichiamo quando lo vogliamo mettere nel caffè.
Quando invece mangiamo cibi industriali, magari spacciati come sani (classico caso delle fette biscottate integrali), non ci accorgiamo di quanto zucchero stiamo ingerendo.

Inviato dal mio GT-I9300 con Tapatalk 2

[Need for mito]

Lasciamo perdere le conclusioni estreme a cui è facile arrivare quando si parla di salute in contesto fitness... così x dire, ad esempio, l'uso del fruttosio è stato associato a maggior rischio di cataratta.
La carne alla brace ai tumori del colon.
Il latte all' osteopenia.
I cereali integrali idem.
La soia alle peggio cose.

Occorre equilibrio. Sicuramente eccedere con gli oligosaccaridi non fa bene. Bandirli dalla propria tavola è da malati mentali.
Spesso quando si parla degli alimenti, ci si dimentica del fatto che mangiamo pasti misti... non mangiamo solo saccarosio o fruttosio. Quindi nel contesto di una dieta equilibrata, sono forse 5 gr di zucchero a far la differenza? Direi di no.

Le attenzioni non vanno rivolte allo zucchero semplice, ma agli zuccheri nascosti. Lo zucchero lo vediamo e lo quantifichiamo quando lo vogliamo mettere nel caffè.
Quando invece mangiamo cibi industriali, magari spacciati come sani (classico caso delle fette biscottate integrali), non ci accorgiamo di quanto zucchero stiamo ingerendo.

Inviato dal mio GT-I9300 con Tapatalk 2

Per l'appunto Wild, visto che ad ogni modo ne ingeriamo "nascosti" nei cibi, perchè assumerli anche volontariamente? Io ad esempio ho eliminato lo zucchero dal caffè, prendo circa 3/4 caffè al giorno e quindi sono circa 4 cucchiaini al giorno che evito.

Allo stesso modo il sale, lo assumiamo già tramite i cibi, perchè dovrei assumerlo volontariamente in altri modi?

[Del856]

Mi sento di contraddirti, premettendo che non sono un dottore, ma il diebate da sovreppeso non è l'unico esistente, ci sono persone normopeso che hanno il diabete, addirittura c'è chi ci nasce, ma questa è un'altra questione.
In ogni caso io cerco di evitarlo il più possibile

Mi hai frainteso: c'è una relazione tra diabete e zuccheri semplici ad alto ig, ma è stata verificata solo quando è presente un forte sovrappeso. Diabete mellito di tipo 2.
Altra questione è il diabete mellito di tipo 1 che è quello a cui tu ti riferisci, ovvero chi sviluppa questa malattia già dall'infanzia, indipendentemente da fattori alimentari.

[Wildcat]

Premetto che bevo il caffè amaro da sempre, non uso zucchero (tipo che un kg di zucchero grezzo mi dura un anno) salvo qualche volta a colazione (quando non metto proteine nel porridge)... Credo che la miglior scelta sia concentrarsi sulla selezione dei cibi abituali.

Inviato dal mio GT-I9001 con Tapatalk 2

[LORE RUGBY]

Cmq non chiedevo se "è giusto abbuffarsi ad ogni pasto di zuccheri semplici?" ma ho chiesto se il saccarosio è un possibile sostituto agli altri zuccheri come Maltodestrine e via dicendo nel post work...

La mia personale opinione è che il saccarosio come carbo Alto IG post work non lo si usi semplicemente perche non lo vende un Vitamin Store...

[Wildcat]

Il motivo è che non ha un ig così alto e ha effetto osmotico. X assorbirlo rapidamente dovresti buttarci giù litri d'acqua. Idem il glucosio puro.

Inviato dal mio GT-I9300 con Tapatalk 2

[Old Boy]

Bah il diabete di tipo I a cmq meno base genetica del II...