carboidrati myprotein

[phoenix1927]

mi serve una fonte di carboidrati a basso IG solubile da utilizzare saltuariamente per creare un pasto sostitutivo all'uni, al lavoro o quando nn ho tempo di cucinare.
su myprotein avevo trovato questi prodotti e volevo sentire qualche parere/opinione a riguardo, sia sulle qualità nutrizionali, sia su gusto, solubilita...
istant oats
activated barley
waxy maize starch
palatinose
grazie

[abacus]

Ciao phoenix, io ho provato(e uso tuttora) l'istant oat:
+qualità nutrizionali: senz'altro ottime, IG BASSO come ben saprai, grassi buoni, carbo complessi...
+gusto: se ne aggiungi poca(circa 50-60 gr a uno shake con altri 30 gr di whey) il gusto è buono(poi ovviamente dipende dal gusto delle whey: se sono al cioccolato ti consiglio di aggiungere anche un po' di cacao amaro). Se hai invece bisogno di dosi massicce di carbo(100-150gr di avena su 30gr di whey) diciamo che è bevibile...meno buona ma bevibile
+solubilità: in dosi basse(vedi sopra) è buona, specie se usi lo shaker di myprotein con la pallina. In dosi più elevate invece tende a fare degli odiosi grumi(e sarebbe più oppportuno frullarla, oppure shakerare un bel po')

quanto alle altre fonti, so solo che il palatinose deriva dal fruttosio, e lo escluderei a priori(ma non sono in grado di dirti altro)

[phoenix1927]

grazie per le info Abacus
si, dovrei prende dosi piuttosto elevate, sui 100 g di carbo.

ps. mi dici se la reputazione ti è arrivata, che cn il nuovo forum ho un po' di difficoltà. thx

[abacus]

beh 100 gr di carbo son circa 140 gr di avena...ti posso dire che in genere si formano un po' di grumi e il sapore non è un granchè, a meno che non ci metti tanti aromi/dolcificanti!

ps: non mi è arrivata

[menphisdaemon]

Solo istant oats tra quelli elencati. Se non hai problemi di money/fame vai di vitargo

[Abbath]

Ma il vitargo sapevo che invece aveva un indice glicemico alto...sbaglio??? difatti si utilizza soprattutto nei post workout. Oppure ha ig basso e una assimilazione, da parte dell'organismo, più veloce rispetto ai carbo con ig identico?

[menphisdaemon]

Cacchio non avevo letto che gli serviva un IG basso....il vitargo lo ha altissimo...da spike insulinici molto elevati, quindi NO. Sorry

[TheIron]

come ha detto abacus istant oats va bene ... però alla fine ottieni più un gainer che un pasto sostitutivo che a mio modo di vedere sono molto diversi come prodotto.
Se prendi istant oats prendilo già aromatizzato da aggiungere o a "Total protein" oppure a "Total Milk and Whey"

come pasto sostitutivo ci sono
true mrp
e total mrp
però non hanno le caratteristiche che vuoi te, ovvero la quota alta in carbo.... il gainer che ha i carbo più alti è weigt gainer elite che ha ben 53gr di carbo per dose da 100gr

come barrette ci sono proprio quelle che fanno al caso tuo: MyBar Oats & Whey

Valuta tu e fammi sapere.

[Batista1]

io quando devo pranzare fuori e mi servono carbo vado giù di pane di segale. Ha un IG medio/basso che è una bellezza, è buono (se trovi la marca giusta), pratico, se se vuoi ci sbatti sopra della bresaola o quello che vuoi e fai un pranzo da re! E ti riempe anche di brutto (è pieno di fibre).

Certo che quando invece sono a casa guai a chi mi tocca il Basmati!!

[menphisdaemon]

il pane è un alimento di ripiego, non certo una buona/prima scelta

[Batista1]

forse il pane comune....ma il pane di segale invece è ottimale! Ha un IG che non stimula l'insulina eccessivamente ed è pieno di fibre sazianti.

[menphisdaemon]

Ma in base a cosa lo dici scusa??

I lieviti dove li metti? Il saccarosio? E se è pre-confezionato ci trovi pure alcol...chiamalo ottimale!!!

[Batista1]

In base al fatto che è pieno di fibre che ti rallentano la digestione ed evitano picchi di insulina. Se no prova a mangiarlo e dimmi in quanto lo digerisci, se lo digerisci al volo e poco dopo hai ancora fame sei inumano!! Se poi per quel minimo di saccarosio che c'è lo riteniamo un prodotto ingrassante allora vabbè...sbaglieranno anche tutti i nutrizionisti che lo considerano un alimento a medio/basso IG. Poi quantità minime di saccarosio stanno ovunque,e non se ne esce vivi,allora. Poi ognuno ha i suoi alimenti preferiti,ovvio,io sono innamorato del Basmati,ma non è in base a questo che possiamo escludere valide alternative,no?

[menphisdaemon]

Già il fatto che parli di IG e non di carico glicemico mi fa capire quanto poco ampia sia la tua prospettiva nutrizionale.

Io dico che tra i pani mi piace...e i pani di tipo integrale non sono male, ma pur sempre pani sono e quindi non una fonte ottimale di carboidrati.

[robespierre]

menph, una curiosità dato che non ho letto molto a riguardo:
qual'è il ruolo negativo del lievito?