Che i carboidrati aumenti la glicemia è ovvio,ma leggevo da piu parti che anche le proteine e i grassi la aumentano in percentuali minori.Leggevo di contro però che ad esempio prima di una gara agonistica(calcio,tennis,ecc)viene consigliato l' utilizzo di proteine oltre ai carboidrati per modulare il picco insulinico.Allora dove sta la verità?
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