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Discussione: Burro di arachidi : buona fonte proteica ?

  1. #1
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    Messaggio Burro di arachidi : buona fonte proteica ?

    Il burro di arachidi è un alimento ricavato dalla macinatura di semi di arachidi.*Fonti non accreditate ne attribuiscono la paternità ad un farmacista di*Saint Louis, George A. Bayle jr., il quale alla fine del XIX secolo inventò questo alimento come sostituto proteico della carne, allora alimento molto costoso e non […]
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  2. #2
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    molto interessante, visto che sono un consumatore "di fiducia" del burro d'arachidi, quindi grazie per l'articolo

    ma mi chiedo una cosa: per il burro d'arachidi fai da te, l'articolo consiglia di tostare le arachidi a 160° come prima cosa..ma la tostatura non è un processo che idrogena i grassi? cosa, appunto, da evitare?

  3. #3
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    Citazione Originariamente Scritto da Antoine Visualizza Messaggio
    ma mi chiedo una cosa: per il burro d'arachidi fai da te, l'articolo consiglia di tostare le arachidi a 160° come prima cosa..ma la tostatura non è un processo che idrogena i grassi? cosa, appunto, da evitare?
    No aspetta, io sapevo che i grassi idrogenati sono quelli creati industrialmente per aumentare la cremosità e la resistenza del prodotto(che fanno malissimo)....quello di cui parli tu gredo siano i grassi saturi....gli oli cotti troppo, da insaturi diventano saturi(classico fumo dell'olio d'oliva lasciato troppo a scaldare), che contribuiscono ad aumentare il colesterolo cattivo.
    Correggetemi se ho detto panzane.
    Non esiste l’impossibile. Se si è animati da un forte proposito, si può scuotere con il pensiero il mondo intero. Si può fare tutto. Per la sua fragilità, la mancanza di spirito e la paura l’uomo non è determinato. È stato detto che si può muovere l’universo persino senza fatica; beninteso, se ci si concentra unicamente su questo ~ Yamamoto Tsunetomo
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    Le proteine in polvere sono necessarie?
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  4. #4
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    Si formano grassi trans, che sono nocivi.
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  5. #5
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    Citazione Originariamente Scritto da Wildcat Visualizza Messaggio
    Si formano grassi trans, che sono nocivi.
    Che è diverso dall'idrogenato completo perchè quest'ultimo è prodotto solo dall'uomo giusto???
    Leggendo questo articolo quà:
    Gli acidi grassi trans - Albanesi.it
    è una quantità che supara il limite tollerante di trans che fa male(tipo 8 litri di latte vengono paragonati ad una merendina, tutte e due superano la quantità di trans accettabili dal nostro organismo).
    Quindi è probabile ce la tostatura non superi tale limite???
    Ultima modifica di Musashi; 23-04-2014 alle 09:21 PM
    Non esiste l’impossibile. Se si è animati da un forte proposito, si può scuotere con il pensiero il mondo intero. Si può fare tutto. Per la sua fragilità, la mancanza di spirito e la paura l’uomo non è determinato. È stato detto che si può muovere l’universo persino senza fatica; beninteso, se ci si concentra unicamente su questo ~ Yamamoto Tsunetomo
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  6. #6
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    Dipende dalla temperatura di tostatura, se inferiore al punto di fumo dei singoli olii non si alterano
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  7. #7
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    Citazione Originariamente Scritto da Wildcat Visualizza Messaggio
    Dipende dalla temperatura di tostatura, se inferiore al punto di fumo dei singoli olii non si alterano
    Quindi da evitare è sempre il calssico fumo....come per gli altri oli insomma.
    Non esiste l’impossibile. Se si è animati da un forte proposito, si può scuotere con il pensiero il mondo intero. Si può fare tutto. Per la sua fragilità, la mancanza di spirito e la paura l’uomo non è determinato. È stato detto che si può muovere l’universo persino senza fatica; beninteso, se ci si concentra unicamente su questo ~ Yamamoto Tsunetomo
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  8. #8
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    Buona sera quando e' consigliabile mangiare il burro d arachidi? durante la giornata?

  9. #9
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    Non lo so.
    Ultima modifica di sueirfi; 22-05-2015 alle 10:54 AM

  10. #10
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  11. #11
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    Citazione Originariamente Scritto da Shateau Visualizza Messaggio
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    Ti aggreghi un po tardi. La discussione è vecchiotta e il tuo è oramai necroposting. Segnalo per chiusura.
    Non esiste l’impossibile. Se si è animati da un forte proposito, si può scuotere con il pensiero il mondo intero. Si può fare tutto. Per la sua fragilità, la mancanza di spirito e la paura l’uomo non è determinato. È stato detto che si può muovere l’universo persino senza fatica; beninteso, se ci si concentra unicamente su questo ~ Yamamoto Tsunetomo
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  12. #12
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    Discussione vecchiotta. Chiudo.
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