I pancake sono l’equivalente delle nostre frittelle. Sono un alimento molto in voga negli Stati Uniti e non solo, a colazione, ricoperte di sciroppo d’acero, miele, cioccolato e così via. Sebbene in Italia siano poco in uso, vi proponiamo questa ricetta per la vostra colazione mattutina, un pancake proteico ai mirtilli. Ecco quello di cui avete bisogno Avena in polvere, la trovate al supermercato o in*erboristeria. Usatene un quantitativo di circa 1\3 di una tazza grande. Mirtilli freschi, circa 1\4 di tazza 4 Albumi 1 cucchiaio di latte di mandorla light non zuccherato proteine in polvere, a vostra scelta il gusto, aggiustate la quantità in funzione dell’apporto proteico, in genere 3\4 del misurino per amalgamare il tutto, altrimenti dovrete variare anche le quantità degli altri ingredienti. Mescolate tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto non troppo solido ne liquido, ma che si possa versare facilmente in una pentola antiaderente, [...]
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