e proteine del siero del latte sicuramente sono le proteine che ad oggi hanno maggiori diffusione nel mondo degli integratori alimentari. Salite alla ribalta negli anni 90 come sostituite di quelle delle uova o delle caseine, ad oggi sul mercato ne esistono di diversi tipi : concentrate, isolate, ottenute per micro-filtrazione a flusso incrociato, a scambio ionico, idrolizzate . . . Cerchiamo di comprendere le diversità nella tipologia e nella lavorazione e quale proteine acquistare eventualmente per integrare, qualora ce ne fosse bisogno, il nostro fabbisogno proteico. Per chi volesse discutere con gli altri uteni del Forum sulla qualità delle materie prima negli intergratori alimentari in commercio, vi rimandiamo alla lettura e partecipazione di questo interessante messggio: Le Proteine Migliori: Discussione sugli Integratori alimentari di Proteine Cosa sono le proteine del siero del latte La*proteina

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