Ciao a tutti, sono nuovo..
Ho un dubbio che aumenta ogni volta che vado a far la spesa su certi alimenti....
Come mai i Corn Flakes che su 100g hanno ca. 80 di carbo di cui solo 7 zuccheri hanno un IG più alto di certi alimenti che hanno su 100g 70/75 carbo di cui 20 zuccheri???
Esempio gli special k, all-bran, fette biscottate integrali, muesli...
È perché gli altri alimenti hanno dentro fibre o grassi che rallentano la digestione?
Se si, allora mangiando i Corn flakes insieme a noci o mandorle, si dovrebbe abbassare lo stesso l'IG o sbaglio?
Vi ringrazio x le vostre future lucidazioni...
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