Volevo porvi un quesito...ragazzi del forum. Secondo voi la trippa di bovino è da considerarsi una buona fonte proteica per un bber? So che ha all'incirca 12gr di pro e 2 gr di grassi per 100gr. Lo chiedo perchè alcune volte l'ho mangiata al sugo e devo dire che è davvero eccezionale e avrei intenzione inserirla ogni tanto per cena come fonte proteica al posto del tacchino o del filetto di manzo, che ne dite?
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