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Discussione: Conservazione Dei Cibi

  1. #1
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    Predefinito Conservazione Dei Cibi

    Stamattina ho comprato le alici e ho chiesto al pescivendolo come andrebbero conservate e mi ha detto che l'ideale sarabbe usando olio di semi,pero'stranamente noto che molti usano l'olio d'oliva,spesso mi capita di comprare la fesa di takkino conservata nell'olio e dopo neppure 2 giorni lo stesso olio si condensa,quindi secondo voi si potrebbe usare sempre olio di semi???

  2. #2
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    Ciao trainer! Da buon pescivendolo ti posso rispondere io! bisognerebbe sapere un po' di cose.... sono gia pulite? E poi come le vorresti usare?
    Se il tuo problema e' solo la conservazione e nn vuoi congelarle nn ci sono problemi per il tipo di olio usato. Al limite il sapore......
    Fammi sapere! Ciao!

  3. #3
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    Ah.... dimenticavo..... L'olio di oliva al freddo si condensa a differenza di quello di semi, e' una cosa normale anche se e' bruttino da vedere..... Per questo io che preparo le insalate per i miei clienti, dovendo esporle sul ghiaccio, uso quello di colza (ricco di omega 6) o di semi.....
    Riciao....

  4. #4
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    grazie,quindi olio di semi o qualsiasi altro tipo dovrebbe andar bene???Comunque si sono gia'pulite e vorrei conservarle in frigo

  5. #5
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    Certo, qualsiasi olio va bene! Se vuoi puoi anche fare cosi':
    Le metti su un piatto, gli aggiungi un po' di succo di limone o di aceto(poco!)
    e le lasci 1/4 d'ora. Poi aggiungi l'olio e metti in frigo..... Dovrebbero essere + buone cosi! Prova e fammi sapere!
    Ciau!

  6. #6
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    ok faro'in questo modo grazie ciaO

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