Aiuto grassi

**chao92** · 02-07-2015, 07:02 PM

Ciao approfondendo il tema dei grassi nella mia dieta mi sono accorto che c e qualcosa che non va ovvero come faccio a sapere le percentuali di grassi che devo mettere ho visto che alcuni mettono 80 % saturi e monoibsaturi e polinsaturi 20 % altri usano altre percentuali chi mi puo indicare un link dove trovo una spiegazione oppure qualcuno mi luo spoegare come funziona ?

**Orepex** · 02-07-2015, 08:19 PM

Per quanto ne so, meno grassi saturi introduci e meglio e`. Anche se la mountain dog diet riconsidera completamente il loro ruolo, io mi limiterei ad assumere solo i trigliceridi a catena media.
Personalmente faccio il contrario: 80% insaturi, 20% saturi
Insaturi : Frutta secca, olio extra vergine di oliva, pesce
Saturi : olio di cocco e quelli che involontariamente assumo con il cibo

**chao92** · 02-07-2015, 09:45 PM

Ok dai allora se e cosi diciamo che dovrei esserci come frutta secca cosa preferisci fra mandorle arachidi e noci ?

**weareblind** · 02-07-2015, 10:03 PM

Originariamente Scritto da Orepex

Per quanto ne so, meno grassi saturi introduci e meglio e`. Anche se la mountain dog diet riconsidera completamente il loro ruolo, io mi limiterei ad assumere solo i trigliceridi a catena media.
Personalmente faccio il contrario: 80% insaturi, 20% saturi
Insaturi : Frutta secca, olio extra vergine di oliva, pesce
Saturi : olio di cocco e quelli che involontariamente assumo con il cibo

Idem, e senza olio di cocco. Per me la frutta secca è quasi solo arachidi.

**Murphy** · 02-07-2015, 10:57 PM

Solitamente per una dieta 50-20-30 si consiglia:
40% carboidrati complessi
20% proteine
10% zuccheri solubili
15% grassi insaturi
10% EFA
5% grassi saturi
Poi ovviamente dipende dalla dieta.

**Orepex** · 02-07-2015, 11:56 PM

Originariamente Scritto da Murphy

Solitamente per una dieta 50-20-30 si consiglia:
40% carboidrati complessi
20% proteine
10% zuccheri solubili
15% grassi insaturi
10% EFA
5% grassi saturi
Poi ovviamente dipende dalla dieta.

Gli EFA sono già acidi grassi polinsaturi.

Dubito si riesca ad avere una divisione percentuale dei macronutrienti così accurata.
Dovresti conteggiare quanti carbo in realtà sono zuccheri.
Dovresti fare la divisione dei grassi saturi e insaturi che ogni elemento contiene.
Calcolare la quantità di proteine in base al valore biologico
E' difficile stare dietro ad un numero come il 5%.
Inoltre una parte viene sempre degradata con la cottura.

Se si dà troppa importanza ai numeri, si rischia di perdere di vista quelle che sono le reali priorità

**Murphy** · 03-07-2015, 09:56 AM

Con EFA intenetevo omega-3 e omega-6.
Poi sono d'accordo con te sul fatto di non dare troppa importanza ai numeri; io ho scritto questa suddivisione per dare un quadro generale e per mostrare che i grassi saturi sono da limitare. A meno che non sei un bb professionista non ha senso essere così scrupolosi.