Ciao a tutti, a quanto ho capito la pasta e soprattutto il riso una volta cotti (in acqua e poi scolati) perdono amido e quindi se ho calcolato ad esempio 500 kcal ne andrò ad assumere 400 tanto per farvi un esempio...
In particolare il riso, che ho sentito dire arrivi a fare 100kcal per 100 g da cotto...
Per chi come me è in ipercalorica non è un bene...
Quindi come regolarsi? È davvero così esagerata la perdita di carbo o è una cosa trascurabile?
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