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Discussione: Patate lesse a cena, si o no?

  1. #1
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    Predefinito Patate lesse a cena, si o no?

    Ritorno a voi dopo tempo immemore pur non avendo mai smesso di seguirvi, per sottoporvi una situazione.
    Premettendo un corretto regime alimentare con un bilanciamento di 40-30-30, quello che do per assodato è che i carboidrati la sera non vanno mai assunti.
    Il fatto che ha scosso casa mia è stato che mia moglie, questa sera, ha fatto il polipo con le patate lesse!
    Patate la sera a cena, inorridito le ho detto che avrei mangiato solo il polipo.
    Mi son sentito rispondere che:
    "le patate, essendo carboidrati semplici, non sono sconsigliate la sera pur essendo appunto carboidrati".
    Spiazzato dal gentil sesso, mi rivolgo a voi per un chiarimento corretto nella speranza di non essere fustigato anche da voi.
    Grazie sin da ora.
    Gio.

  2. #2
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    Predefinito

    In realtà sono complessi... con medio/alto indice glicemico. Sono forse di semplice assimilabilità. A differenza degli altri tipi di verdura (quella più comunemente nominata "a foglia" o anche "fibrosa") apportano una maggiore quantità di carboidrati. Amido... ottimo nel post allenamento. Quindi se ti alleni a ridosso della cena potrebbero essere una variante nella quota dei carbo post allenamento.

    Cmq il discorso "No carbo a cena"... è troppo generico. Bisogna sempre valutare l'intero contesto, in funzione al tipo e orari di allenamento, fase o risultati che desiderano ottenere, sia in allenamento sia a tavola. Tanto per dire... 40-30-30, la zona originale prevede un 40% di carbo a cena e anche un 30% di grassi a colazione... cmq, torniamo a parlare di cose serie.

    Il polpo con le patate... il polpo con le patate se cucinato come si deve è una delizia
    Le patate... erano buone, immagino! Non ci pensare neanche!!!!!!
    Ultima modifica di pablo-ms; 30-03-2015 alle 09:44 PM

  3. #3
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    Predefinito

    Tendo a considerare il rapporto 40-30-30 nell'intero arco della giornata, spostando i carbo più a colazione/spuntino/pranzo, che non alla sera.
    Comunque ti ringrazio per avermi chiarito la faccenda; tengo la moglie ancora per un altro po' (anche perché il polipo con le patate era veramente fatto ad hoc!)

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