Parere piano alimentare

[crisca]

Salve, ritorno a scrivere qui dopo un bel po' di mesi. Vorrei avere un parere sul mio nuovo programma alimentare stilato dal mio istruttore in palestra

Colazione

15gr proteine del siero del latte isolate e ultramicrofiltrate a freddo, a bassissimo contenuto di lattosio
5/8 gr (1 cucchiuaino) olio di cocco
5gr semi di chia
50/60grfiocchi di riso/grano saaraceno/quinoa/miglio bolliti con dolcificante e un cucchiaino di cannella

oppure

150/200ml latte non zuccherato di cocco/mandorla/avena/riso nocciola
15 grammi proteine
5/8gr olio di cocco
5gr semi di chia
40gr gallette d riso integrale con un cucchiaino di purea di frutta al naturale


Spuntino metà mattino

Barretta hi-ptotein Low carbs senza glutine

oppure

15/20gr proteine + olio di cocco + cannella


Pranzo

90-100gr filetti di sgombro al naturale / 100-110gr petto di pollo /125gr salmone al naturale /90gr fesa di tacchino /70gr bresaola/150gr pesce fresco/1uovo intero +2albumi
200-250gr verdura mista cruda a scelta/ 150-200 verdura cotta
60-70 gr riso integrale basmati o thai/grano saraceno/ pasta di grano saraceno/quinoa/miglio integrale
10gr olio canapa/evo/lino


Spuntino

15-20 gr proteine disciolte in acqua + 5 gr olio di cocco+ 5gr cannella + 15-20gr frutta secca

oppure

1scatoltta sombro al naturale/ 70gr fesa di tacchibno/ prosciutto crdo sgrassato/bresaola + 15/20gr frutta secca

Cena

170gr pesce/ 150gr carni bianche o rosse magre completamente sgrassate/ 1uovo intero + 2albumi
200gr verdura cotta / 300gr vrdura cruda
10gr olio evo/lino/canapa

Eventuale pre-nanna

20-25gr proteine + 5gr olio di cocco + semi di chia /barretta hi-protein low carbs/non più di due volte a settimana 170gr yogurt greco fage 2%


Dimenticavo sono alta 174cm e peso 65kg e mi alleno 3/4 volte a settimana il mio obiettivo è diminuire la massa grassa e contemporaneamente aumentare quella magra. La scelta di eliminare determinati alimenti deriva da una allergia al grano tenero. Inoltre vorrei porvi qualche domanda, dopo l'allenamento (che generalmente faccio di sera)non devo assumere niente?
Quale potrebbe essere una valida alternativ a queste pro, che sono quelle consigliatemi? Whey protein concentrate powder grass fed hormone free

Allego una foto recente per meglio completare il quadro!
Vi ringrzio in anticipo!

[fabdelta]

Ciao, ecco i miei commenti:

- Mi piace la la presenza di carboidrati "alternativi". Visto che ci sei potresti aggiungere anche l'Amaranto però a meno che tu non sia celiaca non ha senso evitare del tutto il glutine. Anzi, alcuni ritengono che sia addirittura dannoso evitarlo completamente. Ripeto, a meno che non tu sia celiaca considera che quella anti-glutine è una moda del momento, può avere senso limitarlo ma non eliminarlo completamente.

- Io sicuramente toglierei del tutto i dolcificanti e barrette proteiche

- Toglierei anche le proteine in polvere, o comunque ne limiterei molto l'uso e varierei il più possibile le fonti per esempio tra: whey, uovo, pisello, canapa, soia (quest'ultima non troppo di frequente).

- Vista la scelta degli alimenti trendy-fighetto-salutista mi stona un po' lo yogurt greco, però non te lo sconsiglierei sporadicamente

[crisca]

Innanzitutto grazie per la risposta, premetto che d'abitudine non uso zucchero e dolcificanti vari, l'ho riportato solo per una questione di completezza, mentre per quanto riguarda le barrette (quelle consigliatemi sono quelle dell Quest nutrition) con cosa potrei sostituirle? E su quali marche di proteine posso indirizzarmi? Su internet si trova qualunque cosa ma non ho abbastanza esperienza in merito per fare una scelta accurata. Per quale motivomi consigli di variare le fonti delle proteine e con che frequenza?

[fabdelta]

Riguardo alle tue domande:

- Puoi sostituire le barrette con il cibo, mi rendo conto che la barretta ha una sua praticità ma se vuoi con un po' di impegno puoi crearti una lista di spuntini "veri" con gli stessi valori nutrizionali e la stessa praticità della barretta. Per esempio un "panino" fatto con wasa (glutine!) o gallette di riso/mais con burro di arachidi e bresaola. Oppure un porridge fatto con la farina che preferisci, una scatoletta di sgombro al naturale, un po' di pinoli o la frutta secca che preferisci e EVO che puoi preparare e portarti dietro in un contenitore, etc. ci sono ovviamente innumerevoli opzioni.

- Per quanto riguarda le marche di proteine ci sono già un sacco di discussioni sull'argomento, per esempio: https://www.bbhomepage.com/forum/int...-proteine.html . Per quanto mi riguarda mi limito a suggerirti di scegliere solo proteine pure senza alcun additivo (edulcoranti, aromi, etc.), ma mi pare che tu sia già su questa lunghezza d'onda

- Ti consiglio di variare le fonti proteiche solo per una questione di buon senso. Ovviamente se la "dieta" ha una durata limitata, che ne so 1 mese, allora direi che puoi andare di whey come nella dieta che hai postato. Ma se la "dieta" non è una dieta ma un modo di alimentarti che porterai avanti per mesi / anni allora non ha senso mangiare tutti i giorni la stessa proteina. Come vari e fonti di carbo e grassi è bene variare anche le fonti proteiche, incluse quelle in polvere.

Non credo di essere certo il guru della nutrizione, questo ovviamente è solo il mio parere ... altri potrebbero pensarla diversamente

[crisca]

grazie mille, sei stato chiaro e gentilissimo!