Domanda burro arachidi

[lippi]

Ciao ragazzi. ho appena comprato un barattolo di burro d'arachidi naturale.
Si sono formati ovviamente i due strati, quello inferiore solido e quello superiore liquido.
Sulla scatola c'è scritto di mescolarlo. Ebbene io lo faccio ma non diventa cremoso come quello che si vede nelle immagini. Devo mescolarlo finchè non diventa cremoso o devo riscaldarlo o altre cose?

Grazie

[eraser]

Ciao ragazzi. ho appena comprato un barattolo di burro d'arachidi naturale.
Si sono formati ovviamente i due strati, quello inferiore solido e quello superiore liquido.
Sulla scatola c'è scritto di mescolarlo. Ebbene io lo faccio ma non diventa cremoso come quello che si vede nelle immagini. Devo mescolarlo finchè non diventa cremoso o devo riscaldarlo o altre cose?

Grazie

Ora hai scoperto perchè i bb hanno braccia enormi...

Passano metà della loro giornata a mescolare il burro d'arachidi !

[lippi]

l'ho girato per almeno 5 minuti e vedevo che non cambiava la consistenza. Quindi deve essere cremoso? ma poi una volta che lo si mette in frigo l'olio si dividerà sicuramente di nuovo. Mi sa che se mi faccio un dolce o delle barrette è meglio

[Antoine]

potresti aggiungere della lecitina di soia
Consiglio: appena lo compri, tienilo in frigorifero dopo l'apertura, almeno nei mesi caldi, per evitare la separazione tra le due parti.
Importantissimo non buttare l'olio, fonte di preziose sostanze nutritive

[lippi]

no no non l'ho buttato anche perchè sapevo della separazione e quindi del mescolamento. Sta sera allora saprò come impiegare il mio tempo

[lippi]

Funziona meglio il mescolamento se lo effettuo con la forchetta? oggi ocn il cucchiaio non è cambiato nulla. E poi è talmente duro che a volte esce l'olio perchè lo fai schizzare fuori

[Hustlin]

Ma guarda che non deve essere così cremoso come dici tu...quello così cremoso è lo skippy che però come qualità fa schifo.

[lippi]

Ah ok. No perchè vedendo su internet e cremoso come la nutella. Fatto sta che l'olio deve scomparire visivamente giusto?

[Antoine]

l'olio dovrebbe amalgamarsi creando un composto che sia omogeneo

[lippi]

ok, grazie antoine. Oggi giravo ma l'olio era sempre uguale

[Antoine]

ok, grazie antoine. Oggi giravo ma l'olio era sempre uguale

vai vai che alle donne piacciono le braccia grosse, continua all'infinito

[Tony24]

.quello così cremoso è lo skippy che però come qualità fa schifo.

Infatti quando mandai qualche giorno fa mia madre al negozio bio e mi tornó con lo skyppi, penso che il numero di bestemmie dette quel giorno era direttamente proporzionale alla scadente qualitá dal punto di vista nutrizionale.
Tornando in topic, prima usavo il rapunzel ma anche con il calve non avevo di questi problemi, non si separava, sempre consistente e sopratutto mai tenuto in frigo.

Ps. Lo skyppi fa schifo anche di sapore, sembra di mangiare arachidi e zucchero

[ivancise96]

Io ho il rapunzel e lo mescolo 1 minuto col coltello ed e spalmabilissimo!

[Shawn Ray]

Dipende, dipende dal prodotto che hai preso, c'è la crema di burro d'arachidi che NON è burro d'arachidi, c'è quello chunky ovvero con pezzi di arachidi quindi è più granuloso o pastoso. Per la separazione dell'olio è normale specialmente nel burro d'arachide fai da te, a meno di non usare additivi e stabilizzanti, preferisco quindi che si separi, ovvero se compro burro di arachide voglio che ci siano solo arachidi ne più ne meno.

[lippi]

io ho il crunky infatti è molto pastoso. In bocca sembra colla. Al prossimo giro si cambia e si prende quello classico