Ciao, scrivo per chiedere se nessuno conosce le proprietà nutrizionali della burrata.
Lo chiedo perchè ieri sera, stanco della mozzarella (e quella di bufala non mi andava di mangiarla) mi sono pappato una burrata di 2 etti.
Non l'avevo mai mangiata. Minchia che squisitezza!!! E' una mozzarella ma all'interno ha un cuore liquido, non so se sia panna o che cos'altro (anzi, se lo sapete siete pregati di dirmelo).
Credo fosse della Invernizzi, cmq sarei curioso di conoscerne le proprietà, anche perchè ho visto che tra le varie mozzarelle "normali" in commercio, ci sono tante differenze e solo pochissime hanno 0 carbo (non credo sia il caso della burrata).
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