Dipende dalla dimensione delle uova. In media 2 albumi sono circa 50 gr. Quello in brik Aia dura 3 giorni. Meglio prendere quello in brik da 500 gr.
Ne ho trovato un tipo in bottiglia di plastica con un trattamento chiamato liotizzazione che dura molto più a lungo... nonostante raccomandino i soliti 2-3 gg, una volta mi è capitato di aprirne una bottiglia prima di andare via x 15 giorni... beh al ritorno era ancora buono! Ovviamente non consiglio di fare lo stesso... anche se vi confesso che questo albume lo conservo aperto x 5 giorni senza problemi. Quello Aia invece durano giusto 3 giorni.
http://www.aziendainfiera.it/p/albume-liquido-eurovo
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