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Discussione: Pasta e legumi??

  1. #1
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    Predefinito Pasta e legumi??

    Ciao,
    chiedo info a chi più esperto di me.

    Ho letto, anche in questo forum, che associare pasta e fagioli alza il reciproco valore biologico delle proteine contenute in entrambi gli alimenti.

    mi chiedevo se questo vale nello specifico solo con i fagioli o con tutte le tipologie di legumi.
    Quindi vale lo stesso discorso anche per pasta e lenticchie? o per pasta e fave? o l'alzamento del valore biologico della pasta avviene solo con l'utilizzo dei fagioli?

    In rete non riesco a trovare una risposta chiara in merito.

    grazie anticipatamente.

  2. #2
    Data Registrazione
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    Messaggi
    1,557

    Predefinito

    io sapevo che pasta + legumi (qualsiasi) , per il principio della complementarietà delle proteine, e' un ottimo pasto dal punto di vista del v.b. delle proteine stesse. Ma smentitemi se non è vero
    Ultima modifica di Antoine; 05-12-2013 alle 06:20 PM

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