Ciao,
chiedo info a chi più esperto di me.
Ho letto, anche in questo forum, che associare pasta e fagioli alza il reciproco valore biologico delle proteine contenute in entrambi gli alimenti.
mi chiedevo se questo vale nello specifico solo con i fagioli o con tutte le tipologie di legumi.
Quindi vale lo stesso discorso anche per pasta e lenticchie? o per pasta e fave? o l'alzamento del valore biologico della pasta avviene solo con l'utilizzo dei fagioli?
In rete non riesco a trovare una risposta chiara in merito.
grazie anticipatamente.
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