Scadenza della carne???

[_EDOOO_]

Ciao,
volevo alcuni vostri pareri.

Di solito acquisto la carne al supermercato in grandi quantità e non riesco quasi mai a consumarla tutta entro la scadenza. La scadenza di solito è a 3/4 giorni dopo la data di confezionamento, questo è quello che c'è scritto sulla confezione.

Quindi la metto in freezer e la mangio anche 5 / 10 giorni dopo la scadenza, previo scongelamento nel frigo per circa 6 ore.

Questa cosa è salutare? So che la carne congelata può durare mesi in freezer ma si parla di carne fresca e non precolgelata, come può essere quella dei supermercati.

inoltre si perdono valori nutrizionali in questo modo?

chiedo aiuto
grazie.

[naitsaB]

i valori della carne sono molto variabili.
c'è quella piena di ormoni, quella piena di acqua che quando la cucini si ritira come la plastica, quella di indubbia provenienza, quella di mucche allevate a segatura... ecc ecc.
per cui a meno che tu non sia un leone della savana che mangia carne cruda non farti troppi problemi. congela pure la carne come fanno tutti, oppure comprala meno e consumala fresca. fai un viaggio in più al supermercato ma risolvi il problema. se mangi tanta carne magari valuta di servirti da un fornitore nostrano nella tua zona, così sei sicuro di come alleva gli animali e di cosa mangi.

[_EDOOO_]

si hai ragione, grazie per il consiglio, ma mi costerebbe troppo andare da un fornitore

[naitsaB]

non credere. lo pensavo anche io, in realtà sia la frutta, che la verdura e anche la carne a chilomentro 0, non solo è più buona e più sana, ma costa anche meno. prova e vedrai.
l'unica differenza che ho trovato per quanto riguarda alcuni tipi di verdura è la durata. quella a km 0 dura un pò meno perchè è fresca e la vendono matura al punto giusto, quindi pronta da essere consumata, mentre quella del supermercato viene colta acerba e matura nelle cassette... dura di più, ma in compenso è dura, contiene la metà dei nutrienti e soprattutto non sa di niente.