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Discussione: tonno e affettati

  1. #1
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    Infelice tonno e affettati

    ciao a tutti,volevo chiedervi dei pareri sul tonno e affettati in generale.
    Attualmente sono in definizione e mangio giornalmente almeno 100 gr di tonno e sui 100 gr di bresaola/fesa o crudo.

    Tonno di solito cosa prendete?perchè dicono sempre che non farebbe bene mangiarlo per via dei metalli pesanti,ecc.

    Come affettati conoscete qualcosa per sostituire la fesa o bresaola che sono pieni di conservanti?il crudo cerco di prenderlo sempre senza nitriti e nitrati.

    Attendo risposte

  2. #2
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    2 3 volte a settimana il tonno naturale va bene. uso tutti i giorni senza problemi fesa di tacchino, invece la bresaola poche volte xkè la trovo troppo salata. altre fonte proteiche sono yogurt bianchi magri, quello greco e gli albumi

  3. #3
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    Io come affettato ho trovato una buona alternativa alla bresaola che costa troppo...è il Lonzino di maiale,leggermente più grasso (ma facilissimo da sgrassare).

    Se ne parla qui

    https://www.bbhomepage.com/forum/ali...-tacchino.html

  4. #4
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    Il problema é ke il tonno lo mangio praticamente ogni giorno per gli affettati più ke altro son preoccupati x i nitriti e nitrati,tutta la fesa che ho trovato ne hanno!

  5. #5
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    fatti il petto di pollo al forno, me l hanno fatto in albergo ed è più buono perché quello delle gastronomie e supermercati ha troppo sale

  6. #6
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    Citazione Originariamente Scritto da sderizzo Visualizza Messaggio
    Il problema é ke il tonno lo mangio praticamente ogni giorno per gli affettati più ke altro son preoccupati x i nitriti e nitrati,tutta la fesa che ho trovato ne hanno!
    Cambia pesce, se hai la possibilità, ogni tanto.
    Per l' affettato, se vuoi andare sul sicuro (diciamo così) prendi due marche :una emiliana e l'altra di un santo , friulana, ( non so se posso scriverle) , perchè a parte rarissime eccezioni, sono le uniche con soli "suino e sale".

  7. #7
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    Al posto del tonno prova lo sgombro

  8. #8
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    Non ho capito il discorso affettati

  9. #9
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    Mi sembra sia simile come valori nutrizionali o sbaglio? Forse é un po più grasso

  10. #10
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    Ma esiste il branzino, il merluzzo la platessa, la soiola, quanti ne volete di pesci che non costano troppo, tra i pesci azzurri potete scegliere quello che più vi aggrada, evitando le scatolette di tonno, a questo punto meglio il pesce fresco se possibile. Per gli affettai a volte sono troppo ricchi di sale, destrosio, cpnservanti, nitriti e nitrati vari di ui faccio volentieri a meno.

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