Molti di voi considereranno questo thread come una enorme sega mentale, e non vi do torto... però vorrei fare alcune piccole riflessioni riguardanti questo ottimo frutto estivo:
- l'anguria ha un elevatissimo IG;
- è anche vero che ha un CG molto ridotto, considerando che in 100gr di anguria vi sono 7,55gr di carbo (meglio essere precisi, non vorrei che l'Aba di turno si attacchi a cose del genere);
- il cocomero contiene (anche se in modeste quantità) la citrullina, un alpha amminoacido non essenziale, che viene assimilata dal nostro corpo e poi convertita in arginina come attesta lo studio che sto per riportare qui sotto:
Ad un campione di 23 volontari (che seguivano un regime alimentare controllato), sono stati forniti (casualmente) 0, 780 oppure 1560g di succo di melone [penso intendessero anguria, N.D.R.] al giorno per 3 settimane. Le dosi scelte corrispondono ad un apporto di 1 e 2 g di citrullina. Il periodo di trattamento è stato preceduto da un periodi di washout della durata di 2 o 4 settimane. Dopo tre settimane, l'arginina plasmatica era aumentata del 12% nel caso di dose da 780g, mentre nel caso della dose maggiore, l'arginina e l'ornitina erano aumentate mediamente del 20% e del 18%. Le concentrazioni di citrullina erano rimaste stabili. L'incremento nelle concentrazioni di arginina e di ornitina, mentre la citrullina rimane stabile, documenta come la citrullina contenuta nell'anguria, sia assimilata dal corpo umano e poi efficacemente convertita in arginina. (Collins, J.K., Wu, G., Perkins Veazie, P.M., Spears, K., Claypool, P.L., Baker, R.A., Clevidence, B.A. 2007. Watermelon consumption increases plasma arginine concentrations in adults. Nutrition. 23:261-266.);
- si digerisce molto velocemente, data la completa (o quasi) assenza di grassi, e tenendo conto che è composto per oltre il 90% di acqua;
- è una buona fonte di vitamine e sali minerali, e contribuisce ad una buona idratazione, che nel post WO è essenziale.
Fatte queste doverose premesse, arrivo al dunque: il succo di anguria (detto anche cocomero), tralasciando il fattore dieta e relativi macro, può andar bene come post WO abbinato alle classiche Whey ? Naturalmente parliamo di una quantità di almeno mezzo chilo, sennò non ne varrebbe la pena.
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