Per quanto riguarda i cereali , qual'è il cereale con il maggior contenuto di proteine e con il maggior valore biologico delle proteine?
Per quanto riguarda i cereali , qual'è il cereale con il maggior contenuto di proteine e con il maggior valore biologico delle proteine?
Di regola parlaimo di proteine vegetli che hanno uno scarso valore biologico, tra le migliori soia, che cmq non è un cereale...
Il grano saraceno, non è un cereale ma ha proteine di valore biologico 90. E' buono sia come base x il porridge (un po' più lungo rispetto alll'avena come cottura) sia in farina x fare pane o crepes con l'albume.
Klokovizziamo il mondo!
^^^Lactate Addicted^^^
Μολων λαβε! Λεονιδα
E del quinoa cosa sapete dirmi ? Ho letto che è molto sano !
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