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Discussione: Abbinamenti alimentari

  1. #1
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    Predefinito Abbinamenti alimentari

    Latte di soia
    Yogurt magro

    Quale sono gli alimenti che posso abbinare a ciascuno di quelli sopra citati per avere una buona digestione ? Sto seguendo un pò la dieta dissociata perchè sono debolissimo di stomaco e apparato digerente nel complesso !Un saluto a tutti

  2. #2
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    In genere puoi provare a non unire fonti proteiche diverse, a tenere la frutta lontano dai pasti, a bere regolarmente ma meno durante i pasti per un discorso sempre di digeribilità, non abbinare insieme sostanze acide con i carboidrati come il pomodoro o le salse di pomodoro. Considera che stomaco, bocca e intestino producono oltre 300 succhi digestivi, la digestione è estremamente selettiva in quanto quasi ogni categoria di cibo ha il proprio succo digestivo. Questi succhi si dividono in due grandi categorie: quelli che si attivano e funzionano in ambiente acido e quelli che – al contrario – funzionano in ambiente basico o alcalino.
    In modo molto semplice se mescoliamo una sostanza acida con una basica, l’effetto finale è molto simile a quello dell’acqua calda con quella fredda: le due si annullano.

  3. #3
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    Dov'è che posso trovare una lista con gli almenti abbinabili e quelli non abbinabili ?

  4. #4
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    Vedi allegato: TABELLA DEGLI ALIMENTI ALCALINI E ACIDI
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  5. #5
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    Carina la tabella, molto utile.
    Ultima modifica di Damiano91; 12-04-2013 alle 02:14 AM

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