Riciao a tutti, una domanda che non so se è già stata posta ma ho provato un search e non ho trovato molto ed anche su google ci sono idee confuse.
Dato che sto facendo una dieta voglio cercare di calcolare al meglio le calorie, le proteine, i carboidrati, etc.
La cosa mi riesce semplice con i prodotti singoli che hanno tutti i dati scritti sulla confezione, se ad esempio la mattina mi mangio una tazza di latte di soia da 150ml con 50g di cereali, prendo la confezione del latte, leggo le info per i 100ml e calcolo e idem per i cereali.
La cosa invece mi viene difficile nel momento in cui io voglio fare qualche cosa di più complesso, prendiamo ad esempio questa semplice ricetta delle "cialde waffel vegan" (ma vale anche per cose più complesse), mi dice:
Ingredienti ricetta:
200 g di farina
50 ml di olio di semi a scelta
40 g di zucchero
200 ml circa di acqua frizzante
si impasta e si cuoce, benissimo, come faccio a calcolare tutti i valori?
Li calcolo per i singoli ingredienti a crudo e li sommo tra di loro? Con la cottura i valori cambiano? Esistono delle formule o sono delle semplici addizioni?
Scusate, ma è una domanda che mi sono posto anche altre volte, io se posso mi autoproduco tutto, quindi i valori nutrizionali e calorici forniti dai prodotti acquistati non hanno quasi mai nulla a che fare con quelli degli alimenti che preparo io a casa.
Gracias
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