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Discussione: Spezie e aromi: raccolta di Info e proprietà

  1. #1
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    Predefinito Spezie e aromi: raccolta di Info e proprietà

    Soffrendo di problemi vari di digestione e volendo sempre evitare l'utilizzo di medicinali, sono diventato un gran consumatore di spezie e erbe aromatiche a scopo medicamentoso.
    Volevo quindi condividere la mia piccola e modesta banca dati riguardo le proprietà di alcune di esse, le più comuni e più semplici da trovare.
    Le spezie in generale sono sostanze ricche di minerali, oli essenziali, enzimi e flavonoidi.
    Non sono sostanze miracolose perché il più delle volte le loro eccezionali proprietà sono legate a consumi di grandi quantità.
    Per alcune di esse però posso testimoniare che se utilizzate con una certa costanza e tempistica possono dare benefici tangibili, soprattutto a livello digestivo/intestinale.
    Tra le mie preferite (non come sapore): curcuma, cannella, noce moscata, semi di finocchio, liquirizia, chiodi di garofano, zenzero, coriandolo e paprika.

    Ciò che riporto sotto non ha alcun valore scientifico (ne vuole averlo), è privo di qualsiasi bibliografia ed è frutto di informazioni raccolte personalmente su internet, testi cartacei e tradizioni tramandate oralmente.

    Aneto: erba sedativa, ha proprietà carminativa (elimina i gas intestinali), elimina le flatulenze e disturbi digestivi, allevia il mal di stomaco e i disturbi mestruali.

    Anice: effetto carminativo, antispasmodico, da sollievo alla tosse, sedativo.

    Basilico:effetto digestivo, leggero sedativo, indicato negli spasmi intestinali, circolazione difettosa.

    Cannella: spezia che stimola le funzioni cardiocircolatorie e respiratorie, antisettico, digestivo, anticonvulsivo, sedativo, diuretico. viene usata come antibatterico e antispastico; riesce ad abbassare il colesterolo e i trigliceridi nel sangue (secondo vari studi se preso in quantità di > 2gr)

    Cardamomo: è una spezia a effetto carminativo, stimolante, digestivo. Viene usato per la cura di infezioni ai denti e alle gengive; previene e cura malattie della gola

    Chiodi di garofano: spezia con spiccate proprietà antisettiche, digestive, tonificanti.

    Coriandolo: viene utilizzato contro i dolori di stomaco, l’aerofagia e le emicranie; aiuta la digestione; ha funzione antidiarroica.

    Cumino: è una buona fonte di ferro; ha proprietà benefiche per il sistema digestivo.

    Curcuma: spezia dalle proprietà antinfiammatorie (curcumina) e cicatrizzanti . Efficace contro le flatulenze, l'itterizia, difficoltà mestruali.

    Dragoncello: erba digestiva, carminativa, stimolante.

    Ginepro: ha proprietà diuretica, antisettica, antidiabetica.

    Finocchio semi: ha proprietà digestive e carminative.

    Liquirizia: proprietà digestiva, antinfiammatoria, depurativa, diuretica e protettiva della mucosa.

    Maggiorana: è un'erba ad effetto rilassante della muscolatura respiratoria e digestiva, fortificante, è un efficace sedativo.

    Melissa: erba utile nelle mestruazioni dolorose e nelle indigestioni, ha proprietà antispasmodica, digestiva, calmante.

    Menta: erba antispastica, carminativa, distende il sistema nervoso, antifermentativa.

    Noce moscata: spezia che possiede proprietà antisettiche generali, carminative e digestive, stimola il sistema nervoso. A dosi elevate, superiori ai 2-8 grammi (in relazione alla sensibilità individuale, alla taglia corporea e all'età), la noce moscata provoca febbre, nausea e vomito, notevole eccitazione nervosa, fino a gravi disturbi psichici.

    Origano: è un erba che ha proprietà simili a quelli della menta ma in quantità minore.

    Paprika: ha proprietà toniche, antisettiche, stimolanti dell’apparato circolatorio e digerente.

    Pepe: spezia con proprietà diaforetica (aumento della sudorazione), migliora la digestione, antiossidante, antibatterico, diuretico, carminativo. Agevola l’assorbimento dei nutrienti

    Peperoncino rosso: spezia antifermentativa intestinale, stimolante gastrico, contiene vitamina C. Alcuni studi hanno evidenziato un aumento del metabolismo e una riduzione dell'insulina ematica dopo aver mangiato cibi conditi con peperoncini piccanti.

    Rafano: radice con effetti diuretici e decongestionante nasale.

    Rosmarino: erba con proprietà antisettiche, digestive e stimolanti.

    Salvia: erba digestiva, battericida, effetti cicatrizzanti a antisudorifere.

    Sesamo: è una “pillola” vitaminica e minerale per la crescita ed il mantenimento della salute; ha proprietà calmanti, tonificanti e cicatrizzanti; è utile per rafforzar il sistema immunitario in caso d’affaticamento, convalescenza, sforzi fisici ed intellettuali, debolezza dell’organismo; riequilibra le funzioni dell’organismo in caso di mal di testa, nausea, vomito, dolori mestruali, disturbi gastrici e intestinali; aumenta la secrezione del latte materno.

    Timo: erba carminativa, antispasmodica, antibatterica, stimolante, ha buone proprietà digestive, ottima nelle malattie da raffreddamento.

    Zafferano: è una spezia che favorisce il ciclo mestruale, ha proprietà sedative, stimola la digestione, è antiossidante e anticancro.

    Zenzero: spezia carminativa (elimina i gas intestinali), rilassa e distende l’intestino, previene la nausea da movimento, antiossidante, antinfiammatorio, migliora la funzione del fegato.


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  2. #2
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    molto interessante, ti sei mai informato anche sui fiori di bach?

  3. #3
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    Indichiamo anche la fonte, per evitare problemi di copyright...

    http://www.naturalmentevita.net/alim...ta-spezie.html

  4. #4
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    Citazione Originariamente Scritto da Veg Visualizza Messaggio
    molto interessante, ti sei mai informato anche sui fiori di bach?
    no
    si tratta solo delle comunissime spezie che può acquistare anche nei supermercati

    Citazione Originariamente Scritto da tattoos Visualizza Messaggio
    Indichiamo anche la fonte, per evitare problemi di copyright...

    http://www.naturalmentevita.net/alim...ta-spezie.html
    a onor del vero quello è uno dei riferimenti e comunque non penso proprio che si possa avere il copyright di affermazioni quali "... la tal spezia ha proprietà carminative, antispasmiche, etc."



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  5. #5
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    Balos, sul forum abbiamo avuto problemi analoghi in passato. E se vai sul sito "origine" è citato che il materiale è soggetto a copyright.

  6. #6
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    Citazione Originariamente Scritto da tattoos Visualizza Messaggio
    Balos, sul forum abbiamo avuto problemi analoghi in passato. E se vai sul sito "origine" è citato che il materiale è soggetto a copyright.
    ok allora domani raccolgo anche gli altri e li posto

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  7. #7
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    inserisco le altre fonti:
    www.reseinthewind.com
    www.salusmaster.com
    www.my-personaltrainer.it
    www.mednet.org
    "Le spezie conoscerle per usarle" Paolo Emilio Tomei - Pacini Fazzi Editore

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