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Discussione: Consigli cibi- proteine e VB

  1. #1
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    Predefinito Consigli cibi- proteine e VB

    Buongiorno,
    mi sto accingendo ad assumere un'adeguata quantità di proteine giornaliere.
    Diciamo che le maggiori fonti di proteine che ho sono gli albumi d'uovo, il petto di pollo, il latte e il tonno.
    Sinceramente non voglio mangiare ogni giorno scatolette di tonno, sia per la spesa, sia perhè non credo faccia bene, per questo volevo trovare alternative valide a questi cibi, che però non comportino spese elevate, poichè non posso permettermele.
    Ho letto un pò su internet che se si abbina pasta e legumi, o riso è legumi, il VB di questi ultimi aumenta. E' vero? posso considerare questo pasto come ulteriore fonte proteica?
    Vorrei ricavare le pro solo dai cibi, dato che non necessito di una grossa quantità giornaliera (sono sotto i 90 gr).
    Lo yogurt che mangio quotidianamente posso contarlo tra le pro?

  2. #2
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    Ciao Linus90. Puoi contare come facente parte dell'apporto proteico giornaliero tutte le proteine che assumi durante i pasti. E' ovvio che incastonare le deficienze di alcuni alimenti con le proprietà aggiuntive di altri, rende a rendere più completo il quadro finale della situazione.
    Valori biologici?


    (fonte: Wikpedia)

    Le associazioni alimentari possono aiutarti a completare le tue accozzaglie di "mattoncini proteici" e finire il "muro" senza tasselli mancanti. Tuttavia, personalmente, anziché associare ad una mancanza un'altra mancanza per avere una sufficienza, preferisco avere direttamente una sufficienza... Non so se rendo l'idea

  3. #3
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    ovviamente è preferibile direttamente la sufficienza ma è utile sapere che due mancanze si compensano reciprocamente dando un risultato sufficiente

  4. #4
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    esiste qualche articolo riguardante i vari "accostamenti" possibili per ricavare un VB abbastanza alto da prodotti che normalmente ne hanno uno basso?

  5. #5
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    Bella domanda. Dovresti dare un'occhiata sul web. Io, così su due piedi, ho trovato delle generiche associazioni alimentari, ma non delle "associazioni proteiche".

  6. #6
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    ah capisco; evidentemente non esiste niente del genere. Comunque cosa ne pensi di quei tranci di prosciutto che si vendono? (tipo la spalla cotta) sono buoni?

  7. #7
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    Mmmmmh... Ogni tanto magari, ma preferisco altro.... Poi dipende dal contesto, voglio dire, è una domanda che lascia il tempo che trova

  8. #8
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    hihihi scusami hai ragione, intendevo inserirlo negli spuntini. Cosa mi consigli come spuntino se non quello?

  9. #9
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    Pollo, albumi, tacchino, insalatina di tonno... Però, ti ripeto, ogni tanto può essere un'alternativa... attenzione ai conservanti

  10. #10
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    grazie del consiglio

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