ne sento parlare spesso ma non ho mai capito cosa sono, qualcuno di voi grandi saggi potrebbe spiegarmelo?
ne sento parlare spesso ma non ho mai capito cosa sono, qualcuno di voi grandi saggi potrebbe spiegarmelo?
ciao, probabilmente facendo una ricerca su google e con un pò di pazienza potrai trovare informazioni più approfondite.
in termini semplici ti dico che la differenza fondamentale tra "micro" e "macro" nutriente consiste nella quantità che il tuo corpo necessita giornalmente, cioè il loro fabbisogno in grammi.
il fabbisogno è la quantità di nutriente (macro o micro) che devi assumere giornalmente per evitare malattie da carenza (per esempio la pellagra per la carenza di vitamina PP, un'anemia da carenza di ferro, lo scorbuto da carenza di vitamina C etc.)
i macronutrienti sono sostanze con fini energetici o plastici che devono essere ingeriti in quantità relativamente elevate, giornalmente.
tra questi rientrano carboidrati, grassi e proteine (alcuni fanno rientrare in questa categoria anche l'alcool e i chetoni, ma in questo caso soprassiederei).
il loro fabbisogno si calcola in grammi (ad esempio il fabbisogno medio di proteine viene considerato circa 60g\die per un uomo di 70kg)
poi tra i macro ne esistono alcuni definiti "essenziali".
essenziale in medicina significa che il tuo organismo non è in grado di sintetizzarlo autonomamente e quindi deve acquisirlo da fonti esterne.
ad esempio alcuni grassi sono "essenziali" (omega3 e omega6), alcuni amminoacidi (cioè i costitutenti delle molecole proteiche) sono essenziali
questo non significa che i macronutrienti non-essenziali siano inutili.
i micronutrienti sono nutrienti appunto, che il corpo DEVE introdurre ma in quantità relativamente basse. Il loro fabbisogno è in genere espresso in mg\die o addirittura in quantità più basse.
Tra questi rientrano le vitamine (idrosolubili e liposolubili) e i minerali (ferro, rame, zinco, sodio, potassio, magnesio etc)
in genere possiedono importanti funzioni come gruppo "prostetico" in enzimi, regolano la funzione delle membrane e l'osmolarità dei liquidi biologici.
Capito, grazie per la spiegazione! Finalmente posso spulciare qualche post capendoci qualcosa xD
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