Pareri su colazione in una dieta di mantenimento

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Ciao a tutti.

Ho 24 anni, sono alto 180 cm e peso 78 kg con una BF del 17%.
Mi alleno con i pesi tutti i giorni (incluso sabato e domenica) per circa 40 minuti, dopo di ché:
Lunedi, mercoledì, venerdì: 2,5 km di corsa nel minor tempo possibile;
Martedì e giovedì: 10 km in bici nel minor tempo possibile;
Mercoledì sera e venerdì sera: piscina fino a esaurimento energie.
(sto preparando il triathlon supersprint)

Questa è la mia attuale dieta, vorrei sapere se è sconveniente aggiungere 50-100 gr di cereali nel latte a colazione.

COLAZIONE - 6.00
toast di pane integrale (45 gr.) con bresaola (70 gr.)
350 ml latte parzialmente scremato
5 noci
2 caffè

SPUNTINO - 9.00
banana

SPUNTINO - 11.30
barretta proteica Enervit (15 p /20 c /7 g / 200 kcal)

PRANZO - 14.00
due svizzere di vitello o bovino
due cucchiaini di EVO
due mele
caffè

POST WORK-OUT 16.30
100 gr di tonno al naturale
un cucchiaino di EVO
una banana
caffè

CENA 19.30
140-200 gr di petto di pollo o tacchino
un cucchiaino di EVO
due mele

PRE-NANNA 22.30/23.30
200 gr fiocchi di latte (circa 30 gr di proteine)
2 noci
2 mandorle
(se prima sono stato in piscina aggiungo un cucchiaino di miele)