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Discussione: Pasta vs. riso

  1. #1
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    Predefinito Pasta vs. riso

    So che è un tema molto spesso affrontato sul forum, ma non sono riuscito a trovare niente ci ben chiaro. Volevo sapere perché alcuni di voi ( si Tersite mi riferisco a te) demonizzano la pasta a favore del riso. Grazie in anticipo per le risposte.

  2. #2
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    pro: il riso è piu digeribile e ha un profilo micronutrizionale migliore.

    contro: il riso ha un IG (di poco) più alto

  3. #3
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    Risposta molto generica. Un pò più nello specifico...in che senso profilo nutrizionale migliore?


  4. #4
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    non mi ricordo esattamente la composizione di microelementi come Zn, Fe ecc ecc quindi taccio su questo fronte per non dire cagate.

    Una cosa certa è che il riso ha colesterolo 0, la pasta no.

    Comunque il fattore principale per cui si sceglie il riso è semplicemente la maggior digeribilità

  5. #5
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    sveglia gente, il vero motivo per cui di solito viene preferito il riso alla pasta sono due:
    primo, il riso non è un farinaceo
    secondo, il glutine
    QualeFirma?

  6. #6
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    il glutine (a meno che tu non sia celiaco) non fa niente a parte rendere piu difficile la digestione. ergo il riso è più digeribile della pasta.

  7. #7
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    Citazione Originariamente Scritto da Odie Visualizza Messaggio
    Una cosa certa è che il riso ha colesterolo 0, la pasta no.
    e quindi?
    Citazione Originariamente Scritto da robespierre Visualizza Messaggio
    il riso non è un farinaceo
    ti stai sbagliando

    per il discorso della digeribilità in linea di massima è vero

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