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Discussione: olio extravergine d'oliva "cotto"

  1. 11-12-2009, 06:43 PM #1
    CavaliereOscuro
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    Predefinito olio extravergine d'oliva "cotto"

    cioè, se lo faccio bollire un po', tipo nella padella prima di metterci su la carne, cambiano i valori lipidici?
    grazie
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  2. 11-12-2009, 09:25 PM #2
    L'avatar di vasco
    vasco
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    Predefinito

    si. va usato crudo, in quanto varia anche i valori del prodotto che friggi in questo caso la carne ciao
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