funghi secchi

**peach black** · 03-09-2009, 11:21 PM

ho trovato in un supermercato una bustina di funghi secchi (non mi ricordo la marca ne il tipo di funghi, controllerò la prossima volta) i cu ivalori nutrizionali erano circa: 35 di chos e 32 di pro!

ora volevo chiedere : si trattano di proteine con un buon profilo di amminoacidi?
la qualità dei carboidrati? semplici o complessi?

**glutammico** · 03-09-2009, 11:58 PM

ma sai quanti funghi secchi ci vogliono per fare un risotto ? pochi grammi. buono o non buono, complessi o non complessi...non pensare di basarci la tua dieta

**user_del87452** · 04-09-2009, 06:52 AM

Originariamente Scritto da peach black

ho trovato in un supermercato una bustina di funghi secchi (non mi ricordo la marca ne il tipo di funghi, controllerò la prossima volta) i cu ivalori nutrizionali erano circa: 35 di chos e 32 di pro!

Quanto li hai pagati? Dimmelo, ché almeno li compero anche io, visto che ad Amsterdam mi sono costati un occhio!

**glutammico** · 04-09-2009, 12:03 PM

cerca di non ricomprarli eh...che sono pericolosi

**Ezekius** · 04-09-2009, 04:53 PM

Originariamente Scritto da Branco80

Quanto li hai pagati? Dimmelo, ché almeno li compero anche io, visto che ad Amsterdam mi sono costati un occhio!

Per non parlare degli elefanti che mi inseguivano per riaverli indietro...

**peach black** · 06-09-2009, 08:16 PM

Originariamente Scritto da glutammico

ma sai quanti funghi secchi ci vogliono per fare un risotto ? pochi grammi. buono o non buono, complessi o non complessi...non pensare di basarci la tua dieta

beh nel caso fossero stati un buon alimento li avrei mangiati anche così, senza niente.

ma dalle risposte vedo che è meglio se lascio stare

**user_del87452** · 06-09-2009, 09:43 PM

Dalle risposte si evince che è meglio tu lasci stare di farti queste seghe mentali.
Per il resto i funghi sono un alimento come qualsiasi altro!

**TheIron** · 06-09-2009, 09:49 PM

Originariamente Scritto da glutammico

cerca di non ricomprarli eh...che sono pericolosi

E' vero che tutti i funghi sono velenosi anche quelli commestibili ?
Solo che la loro commestibilità è data da un minor numero di tossine uguali a quelli velenosi, solo in quantità minore !

**glutammico** · 07-09-2009, 12:05 AM

No, che io sappia no. possono esserci delle parti non commestibili per noi, ma questo accade spesso nell'alimentazione, e raramente e' un problema.

**TheIron** · 07-09-2009, 01:57 AM

L'ho sentito dire a degli appassionati che parlavano che ad una cena a base di funghi c'era chi si è sentito male e chi no.
Parlavano del fatto che ci sono persone che possono avere un avvelenamento o intossicazione anche con funghi che per la maggior parte delle persone sono innocui.