Rovinare che cosa? Personalmente, sono mesi che che le mie uniche fonti proteiche sono uova (da galline ruspanti) e seitan, più un filetto ai ferri o del pollo tandoori quando vado al ristorante (una volta ogni morte di papa) o del pesce fresco quando vado a pescarmelo io sul lago. Ingerirò sì e no 40 grammi di proteine cosiddette "nobili" al giorno, eppure continuo a progredire. Anzi, da quando ho tagliato drasticamente le proteine mi sento meglio. Come la mettiamo, allora? Andiamo avanti ad alimentare la leggenda della dieta iperproteica a tutti i costi? Anch'io ero molto, molto reticente all'inizio ma ho visto ben presto che tutto quel pollo e quegli albumi che avevo ingurgitato per due anni erano serviti solo per gonfiare il portafogli di macellai e allevatori. Tanti saluti.
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Chaos controls the Fractal Light
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