Molti ricercatori nutrizionali hanno rivalutato le esigenze proteiche delle persone che svolgono una vita attiva. Il dosaggio raccomandato di assunzione giornaliera di proteine è di 0,8 g/kg di peso corporeo, ma molti esperti pensano dovrebbe essere di almeno 1,5-2,0 g/kg al giorno per persone che svolgono un’attività fisica molto intensa. La tossicità renale potrebbe essere un effetto collaterale di questa elevata assunzione proteica. Alcuni ricercatori dell’Università di Cincinnati negli Stati Uniti d’America hanno scoperto che elevati dosaggi di proteine non hanno alcun effetto sulla funzionalità renale sia su persone giovani che su persone anziane (da 25 a 40 anni in confronto a persone da 55 a 70 anni). Essi hanno confrontato gli effetti di una dieta a basso tenore proteico (0,5 g di proteine per kg di peso corporeo al giorno) contro una dieta ad alto tenore proteico (2,0 g di proteine per kg di peso corporeo al giorno) e hanno scoperto che non c’è alcun cambiamento nella funzionalità renale. La gente produceva una urina molto più acida con una dieta ricca in proteine, ma tutte le misurazioni urinarie erano entro i parametri normali. (Journal American Dietetic Association, 107: 1404-1408, 2007).
l'ennesima conferma sulla sicurezza delle diete iperproteiche, articolo preso da www.watt.it
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