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Discussione: tortillas

  1. #1
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    Predefinito tortillas

    salve a tutti!! volevo chiedervi una cosa ieri ho comprato un kit per fare delle tortillas con petto di pollo e verdure, quando le ho comprate ero convinto di aver letto bene i valori nutrizionali e quindi di aver letto 1,1gr di grassi x 100gr invece osservando meglio ho letto 11,7gr di grassi x 100gr e siccome quasi tutti saranno saturi io avrei voluto assaggiare le tortillas ma nn l ho fatto ma voi c e nessuno ke mi puo consigliare delle tortillas magre o con grassi insaturi?? o qualcosa ke posso usare per avere un sapore simile?? grazie a tutti

  2. #2
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    Predefinito

    io le tortillas le faccio da me:
    prendo la farina di mais (per intenderci quella che si usa per fare la polenta) la mescolo con un po' d'acqua tiepida salata e creo un impasto (che non è propriamente un impasto dato ke non è per niente elastico e si rompe facilmente).
    dopo prendo un po' di carta forno, ne faccio 2 fogli e schiaccio in mezzo ai 2 fogli le varie palline di farina di mais x farne delle tortillas. dopodichè cucino questa specie di "spianate" su una padella antiaderente arroventata (senza aggiungere olio ne' niente). il risultato è buono , i valori nutrizionali sono quelli della farina di mais

    piccola nota: io le mangio con una specie di salsa al chili fatta in casa: un misto di macinato di pollo e di vitello con polpa di pomodoro, fagioli neri e peperoncino (naturalmente un po' di olio ci scappa x far dorare la cipolla prima di cuocere la carne, in padella) : la preparazione richiede tempo, ma è inutile dire che è buonissima (ed anke molto proteica..diciamo ke in massa ci puo' stare)

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