Premetto ,probabilmente sono intollerante al latte.
La ricotta ad esempio mi da problemi gastrici e di acidita',anche altri formaggi mi danno una sensazione strana ...quasi un fastidio.
Il latte non mi da grandi problemi gastrici ..o meglio non me ne dava quando l'assumevo regolarmente ...oramai sono 2 anni che non l'assumo. L'unico "danno" evidente era la ritenzione idrica.
Vero che solo nei primi stadi della vita abbiamo le lattasi ( non so se e quanto diminuiscono realmente ...non ho mai approfondito) in quanto in natura l'allattamento e' previsto solo fin quando la mamma ne ha,ma evidentemente varia da individuo ad individuo,altrimenti non si spiegherebbe l'effetto diverso circa la ritenzione.
PS: assumo cmq ad oggi latticini e soprattutto grana e parmiggiano.
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