Sto leggendo un libro davvero interessante sulle diete LowCarb. Mi ha colpito una delle affermazioni dell'autore riguardo allo yogurt. L'autore, infatti, sostiene che i pochi carbo presenti nello yogurt al naturale (non zuccherato) sono semplicemente il risultato della scomposizione del lattosio da parte dei batteri che fanno fermentare il latte. Dice anche che i carbo vengono calcolati per differenza rispetto agli altri macronutrienti e quindi non sempre sono carbo effettivi come in questo caso...
La mia domanda dunque è questa: Se le cose stanno così posso avere via libera con lo yogurt durante la cheto?
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