Indice Glicemico e Legumi

**+Dreamer+** · 10-10-2006, 08:23 AM

Dunque...volevo sapere prima di tutto se un'alimentazione del genere può essere corretta dal punto di vista dell'Indice Glicemico(non vi posto le quantità in quanto mi interessa sapere cosa ne pensate sulla scelta degli alimenti per quanto riguarda l'IG):

Colazione: Latte di soia, fiocchi d'avena, un frutto

Metà Mattina: Yogurt magro e noci

Post Work Out(mi alleno alle 13): Una banana e qualche chicco di uva passa, poi la doccia e dopo mezz'ora pranzom quindi non posso esagerare

Pranzo: Riso parboiled, bresaola/pollo/tonno/pesce, verdura

Merenda: Fiocchi di latte e un frutto

Cena: Spaghetti integrali, bresaola/pollo/tonno/pesce, verdura

Spuntino: Frutto e qualche mandorla

Poi volevo chiedervi: potrese indicarmi come inserire i legumi(lenticchie, fagioli, ceci ecc...) in un'alimentazione del genere? Quando e come li dovrei mangiare e al posto di cosa?

Un altra domanda: inizio tra poco ad andare in palestra. All'inizio farò 3 settimane di lavoro blando per riattivare i muscoli. Pensavo di iniziare subito ad alimentarmi in questo modo, aumentando magari le quantità quando sarò in periodi di massa e di lavoro più pesante. E' giusto? Grazie!

Grazie mille!

**3423rfewrf** · 10-10-2006, 09:13 AM

Ciao
Per prima cosa mancano i grassi: aggiungi frutta secca negli spuntini e olio a pranzo e cena.
Evita il frutto nel prenanna.
I legumi puoi inserirli a pranzo o cena, eliminando o diminuendo le proteine animali.

**+Dreamer+** · 10-10-2006, 09:20 AM

Per quanto riguarda i legumi, i fagioli e i ceci sono ricchi anche di carboidrati oltre che di proteine. Se li mangio abbasso la quantità di proteine animali ma come mi comporto con la pasta/riso?

Prima di andare a dormire cosa mi consigli?

Per quanto riguarda i grassi, aggiungo qualche noce/mandorla nella merenda. Basta? Conta che a pranzo/cena condisco con Olio D'Oliva. Ah...volevo chiedervi. Mi hanno detto che aggiungere un cucchiaio di semi di lino macinati a colazione, è un'ottima fonte di omega 3. Che ne pensate?

**3423rfewrf** · 10-10-2006, 09:24 AM

Vada per il lino a colazione.. e per la frutta secca nella merenda.
Prima di dormire, almeno per ora, non metterei nulla, è inutile ingolfarsi... mangia di più negli altri pasti e stop.

**+Dreamer+** · 10-10-2006, 09:33 AM

E per i legumi che mi dici?

Ah...mi suggerite un sostituo dei fiocchi di latte per la merenda? Grazie!

**3423rfewrf** · 10-10-2006, 10:37 AM

A merenda puoi mangiarti un po' di yoghurt con noci o un pezzo di parmigiano insieme alla frutta, oppure ti fai un panino integrale con bresaola e noci.
I legumi a pranzo o cena, ti avevo già risposto, eliminando o diminuendo le pro animali..

**+Dreamer+** · 10-10-2006, 11:21 AM

Quindi se mangio i legumi, mangio anche la pasta/riso insieme?

**3423rfewrf** · 10-10-2006, 11:26 AM

esatto, meglio la pasta che è più proteica...
così con 80g di pasta integrale e 250g di fagioli sei a 28g di proteine...

**+Dreamer+** · 10-10-2006, 01:30 PM

Una curiosità: qual'è il riso con il più basso IG? Ho trovato dei dati un po' contrastanti...
Penso l'integrale, no?

**3423rfewrf** · 10-10-2006, 05:20 PM

si, anche se esistono varietà più scure tendenti al marrone scuro, ma non so dove trovarlo.

**+Dreamer+** · 11-10-2006, 08:18 AM

Sono riuscito a macinare i semi di lino nel frullatore!

Per quanto riguarda il latte, ne ho comprato uno scremato; quelli di soia, almeno al supermercato erano arricchiti da quintali di zucchero.

**+Dreamer+** · 13-10-2006, 03:34 PM

Come posso fare quando pranzo fuori casa?

Lo spuntino di metà mattina e la merenda sono facilmente trasportabili...ma per il pranzo come faccio?

**tattoos** · 13-10-2006, 03:41 PM

Perché il pranzo è difficilmente trasportabile ? Ci sono sempre i contenitori di plastica...

**+Dreamer+** · 13-10-2006, 04:09 PM

Ma se cucino il riso/pasta la sera prima, non fa schifo il giorno dopo?

Potrei optare per un panino integrale con il tonno al naturale e un contenitore con le verdure...no? Inq uesto caso, quale tipo di pane scegliere per avere un IG basso?

Per ora infatti mi capita raramente di mangiare fuori casa...ce la faccio quasi sempre a rientrare, pranzare e uscire.

**3423rfewrf** · 13-10-2006, 04:26 PM

Io mangio spesso il riso freddo il giorno dopo, ed è quasi come appena fatto, con l'unica differenza della temperatura.
In alternativa va bene anche un panino di segale con affettati magri, olio o frutta secca e un po' di verdura.